Cotija cheese has a strong, salty flavor and mostly used as a topping or mixed into sauces. Robust, strong-flavored aged cheese, with a dry, salty and notorious granular texture. Resembling in flavor to parmesan or feta.

Cotija is an enhancer. Take your dishes to the next level by crumbling or grating over pinto beans, tacos, or soups where you'd like to add a bit of saltiness and tang in flavor. Cotija does not melt.

Ingredients: Cultured pasteurized grade a milk and skim milk, sea salt and enzymes. contains milk. 

Allergens: Milk

El queso Cotija tiene un sabor intenso y salado, y se usa principalmente como aderezo o en salsas. Queso añejo robusto y de sabor intenso, con una textura seca, salada y notablemente granulada. Su sabor se asemeja al del parmesano o el feta.

El queso Cotija realza el sabor de tus platillos desmenuzándolo o rallándolo sobre frijoles pintos, tacos o sopas, donde desees añadir un toque salado y un toque ácido. El queso Cotija no se derrite.

Ingredientes: Leche pasteurizada de grado A y leche descremada, sal marina y enzimas. Contiene leche.

Alergenos: Leche

Semi-Cured Manchego Sheep Cheese DOP

Semi-Cured Manchego Cheese DOP is a refined variation of Spain’s most iconic cheese, made exclusively from 100% Manchega sheep’s milk and protected under the Denomination of Origin (DOP). It offers a milder and creamier flavor compared to the cured version, while preserving the traditional character of true Manchego.

Aged for 2 to 3 months, this cheese has a softer, more elastic texture and a flavor profile with fresh dairy notes and subtle nuttiness. Its taste is balanced and approachable, making it ideal for all types of palates.

Key features:

• Produced from pure Manchega sheep’s milk using traditional methods.

• 2–3 month maturation, delivering a smoother, gentler profile.

• Creamy and mild taste, softer than cured Manchego.

• DOP-certified, ensuring authenticity and origin from La Mancha.

• Perfect for tapas, cheese boards, or gourmet sandwiches.

Compared to cured Manchego, the semi-cured version is less intense and more tender, ideal for those seeking a milder cheese experience.

Serving suggestion: Enjoy at room temperature. Pairs beautifully with rustic bread, fresh grapes, or a crisp white wine.

Ingredients:

Pasteurized sheep milk, rennet, dairy ferments, calcium chloride, lysozyme (derived from the egg) and salt.

Allergens:

 Milk, , ,

Queso Semicurado de Oveja Manchego DOP

El Queso Manchego Semicurado DOP es una exquisita variedad del queso más representativo de España, elaborado exclusivamente con leche de oveja manchega y protegido por la Denominación de Origen Protegida (DOP). Este queso se caracteriza por un sabor más suave y cremoso en comparación con el manchego curado, manteniendo al mismo tiempo toda la esencia del producto tradicional.

Con una maduración de entre 2 y 3 meses, ofrece una textura más tierna y elástica, con matices lácteos frescos y ligeras notas de nuez. Su sabor es equilibrado, agradable y accesible, ideal para quienes buscan una introducción al auténtico queso manchego.

Características principales:

• Elaborado con 100 % leche de oveja manchega, según métodos tradicionales.

• Maduración de 2 a 3 meses, que aporta suavidad sin perder personalidad.

• Sabor delicado y cremoso, más ligero que el curado.

• Certificación DOP Manchego, garantía de autenticidad y origen.

• Ideal para tapas, bocadillos gourmet o tablas de queso variadas.

Comparado con el manchego curado, el semicurado es más suave en sabor y textura, lo que lo convierte en una opción excelente para todos los públicos.

Sugerencia de consumo: Servir a temperatura ambiente. Acompáñalo con pan rústico, uvas frescas o un vino blanco seco.

Ingredientes:

Leche pasterizada de oveja, cuajo, fermentos lácteos, cloruro cálcico, lisozima (derivada del huevo) y sal.

Alérgenos:

Leche, , ,

Sheep’s Milk Cheese Manchego Style with Olives, Semi-Cured

Savor the authentic character of semi-cured Manchego-style sheep’s milk cheese, crafted with tradition and enriched with a Mediterranean touch: black olive paste infusion, which adds aromatic, fresh notes and a distinctive flavor. Its semi-cured maturation delivers a balanced texture—firm yet creamy—with an intense and elegant taste.

Made from pasteurized sheep’s milk of Spanish origin, this cheese blends the essence of classic Manchego with the richness of olives, creating a gourmet option for those who appreciate a fusion of tradition and innovation. Perfect for cheese boards, appetizers, or as a star ingredient in Mediterranean recipes.

Key Features:

• Origin: Manchego style, infused with black olive paste.

• Milk type: pasteurized sheep’s milk.

• Maturation: semi-cured, with balanced flavor and creamy-firm texture.

• Flavor: rich and aromatic, with a fresh Mediterranean touch.

• Texture: firm, easy to cut, with visible olive marbling.

Ingredients:

Sheep CHEESE 96.2% {pasteurized sheep’s MILK, salt, stabilizer: calcium chloride, rennet, lactic ferments, preservative: lysozyme (derived from EGG). Rind: polyvinyl acetate and preservative: natamycin}, olives paste 3.8% {black olives (3.5%), virgin olive oil, thyme, oregano, salt}. Inedible rind.

Queso de Oveja tipo Manchego con Aceituna infiltrado, Semicurado

Déjate sorprender por el sabor auténtico del queso de oveja semicurado tipo manchego, elaborado con tradición y enriquecido con un toque mediterráneo: pasta de aceituna negra infiltrada, que aporta notas aromáticas, frescas y un carácter distintivo. Su maduración semicurada le otorga una textura equilibrada, firme pero cremosa, con un sabor intenso y elegante.

Elaborado con leche pasteurizada de oveja de origen español, este queso combina la esencia tradicional manchega con la riqueza de la aceituna, logrando una propuesta gourmet ideal para quienes disfrutan de la fusión entre lo clásico y lo innovador. Perfecto para tablas de quesos, aperitivos o como ingrediente estrella en recetas mediterráneas.

Características principales:

• Origen: estilo manchego, con aceituna negra infiltrada.

• Tipo de leche: pasteurizada de oveja.

• Maduración: semicurado, sabor equilibrado y textura cremosa-firme.

• Sabor: intenso y aromático, con un toque fresco y mediterráneo.

• Textura: firme, fácil de cortar, con vetas de aceituna visibles..

Ingredientes:

Sheep CHEESE 96.2% {pasteurized sheep’s MILK, sal, estabilizador: cloruro cálcico, cuajo, fermentos lácticos y conservador: lisozima (derivada del HUEVO). Corteza: acetato de polivinilo y conservador: natamicina}, olives paste 3.8% {aceitunas negras (3.5%), aceite de oliva virgen, tomillo, orégano, sal}. Corteza no comestible.

Pazo do Queixo Cow & Goat’s Milk Cheese 900g

The Pazo do Queixo Cow & Goat’s Milk Cheese is a delightful blend of cow’s milk and goat’s milk, offering a balanced, smooth flavor with a subtle aromatic touch. Its firm yet creamy texture makes it a versatile choice for everything from cheese boards to gratins and gourmet sandwiches.

Crafted following traditional Galician methods, this cheese is known for its well-rounded flavor profile, where the mild creaminess of cow’s milk harmonizes with the more distinctive notes of goat’s milk.

Key Features:

• Made with pasteurized cow’s milk and goat’s milk of premium quality.

• Balanced taste with milky notes and a hint of character.

• Firm texture with a clean cut, easy to slice or grate.

• Versatile: perfect for direct consumption, everyday cooking, or gourmet recipes.

• Produced in Galicia with artisanal care and tradition.

Ingredients:
Pasteurized cow’s milk (70%), pasteurized goat’s milk (30%), salt, lactic ferments, rennet.

Queso Mezcla Vaca y Cabra Pazo do Queixo 900g

El Queso Mezcla Vaca y Cabra Pazo do Queixo es una exquisita combinación de LECHE de vaca y LECHE de cabra, que ofrece un sabor equilibrado, suave y ligeramente aromático. Su textura firme pero cremosa lo convierte en una opción versátil para todo tipo de elaboraciones, desde tablas de quesos hasta gratinados y bocadillos gourmet.

Elaborado siguiendo métodos tradicionales gallegos, este queso se caracteriza por su perfil de sabor redondo, donde la suavidad láctea de la vaca se funde con las notas más intensas y características de la cabra.

Características principales:

• Elaborado con LECHE pasteurizada de vaca y de cabra de alta calidad.

• Sabor equilibrado, con matices lácteos y un toque de carácter.

• Textura firme y corte limpio, fácil de lonchear o rallar.

• Versátil: ideal para consumo directo, cocina diaria o recetas gourmet.

• Producido en Galicia con tradición y cuidado artesanal.

Ingredientes:
LECHE pasteurizada de vaca (70%), LECHE pasteurizada de cabra (30%), sal, fermentos lácticos, cuajo.

Price per kg. 112 Aed. 

Pazo do Queixo Smoked Tetilla Cheese – San Simón

The Pazo do Queixo Smoked Tetilla Cheese – San Simón is a jewel of Galician cheesemaking, protected by the San Simón da Costa Protected Designation of Origin (P.D.O.). Made from pasteurized Galician cow’s milk, it stands out for its distinctive smoky flavor, achieved through a traditional smoking process using birch wood.

It has a smooth, creamy texture, while its aroma blends milky notes with an elegant, lingering smokiness. Its unique personality makes it a versatile cheese, perfect to enjoy on its own, as part of a gourmet cheese board, or in hot recipes, as it melts and gratinates beautifully.

Key Features:

• Protected Designation of Origin (P.D.O.) San Simón da Costa.

• Made from 100% pasteurized Galician cow’s milk.

• Traditionally smoked with birch wood.

• Creamy texture with a balanced blend of milky and smoky notes.

• Ideal for direct consumption, melting, or gratinating.

Ingredients:

Pasteurized whole MILK, salt, rennet, acidity regulator: calcium chloride, rennet, lactic ferments (LÉCHÉ), and preservative: EGG lysozyme. Glazing agent: E-202 and E-325.
Allergens: Egg, Milk

Price por kg. 112 Aed. 

Queso de Tetilla Ahumada San Simón – Pazo do Queixo

El Queso de Tetilla Ahumada San Simón de Pazo do Queixo es una joya de la tradición gallega, amparada por la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) San Simón da Costa. Se elabora con LECHE pasteurizada de vaca gallega y se distingue por su característico sabor ahumado, obtenido mediante un proceso artesanal con madera de abedul.

Su textura es suave y cremosa, mientras que su aroma combina notas lácteas con un toque ahumado elegante y persistente. Esta personalidad única lo convierte en un queso versátil, ideal para disfrutar solo, en tablas gourmet o como ingrediente en recetas calientes, ya que funde y gratina perfectamente.

Características principales:

• Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) San Simón da Costa.

• Elaborado con LECHE pasteurizada de vaca 100% gallega.

• Ahumado artesanal con madera de abedul.

• Textura cremosa y sabor equilibrado entre notas lácteas y ahumadas.

• Ideal para consumo directo, fundir o gratinar.

Ingredeintes: 
LECHE entera pasteurizada, sal, cuajo, corrector de acidez:cloruro cálcico, cuajo, fermentos lácticos (LÉCHÉ) y conservador: lisozima de HUEVO Agente de recubrimiento; E-202 y E-325.

Alérgenos: Huevo, Leche

The Galician Tetilla Cheese D.O.P. Prestes is one of the most iconic cheeses from Galicia and a true symbol of Spanish cheesemaking tradition. Produced with pasteurized cow’s milk and protected by the Tetilla Protected Designation of Origin (D.O.P.), this cheese is easily recognized by its distinctive conical shape and creamy texture, as well as its mild and delicate flavor that appeals to a wide range of palates.

Made following traditional Galician methods, Tetilla cheese offers a perfect balance of milky aromas, smooth texture, and slightly buttery taste, making it ideal both for enjoying on its own and for use in a variety of recipes.

Key Features

• Protected Designation of Origin (D.O.P.) Tetilla

• Made from pasteurized cow’s milk

• Creamy and slightly elastic texture

• Mild, milky, and lightly buttery flavor

• Traditional conical “tetilla” shape, typical of Galicia

• Approximate 1 kg whole cheese

Serving Suggestions

Galician Tetilla cheese is perfect for cheese boards, paired with artisan bread, nuts, or quince paste. It also melts beautifully, making it an excellent choice for toasts, empanadas, and traditional Spanish dishes.

Ingredients:
Pasteurized Whole Cow’s Milk, Lactic Ferments, Rennet, Salt, Acidity Regulator E-509.

El Queso Tetilla Gallega D.O.P. Prestes es uno de los quesos más emblemáticos de Galicia y un auténtico referente de la tradición quesera española. Elaborado con leche de vaca pasteurizada y amparado por la Denominación de Origen Protegida Tetilla, este queso destaca por su característica forma cónica y textura cremosa, además de un sabor suave y delicado que lo convierte en una opción ideal para todos los paladares.

Producido siguiendo métodos tradicionales en Galicia, el queso Tetilla ofrece un equilibrio perfecto entre aroma lácteo, textura fundente y un sabor ligeramente mantecoso, lo que lo hace perfecto tanto para disfrutar solo como para incorporar en numerosas recetas.

Características principales

• Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Tetilla

• Elaborado con leche de vaca pasteurizada

• Textura cremosa y ligeramente elástica

• Sabor suave, lácteo y ligeramente mantecoso

• Forma tradicional cónica o “tetilla”, característica de Galicia

• Pieza aproximada de 1 kg

Sugerencias de consumo

El queso Tetilla gallego es perfecto para servir en tablas de quesos, acompañado de pan artesanal, frutos secos o membrillo. También resulta ideal para fundir en tostadas, empanadas o platos de cocina española, gracias a su excelente capacidad de fusión.

Ingredientes.

Leche Entera Pasteurizada de Vaca, Fermentos Lí¡cticos, Cuajo, Sal, Corrector de Acidez E-509

Cured Manchego Sheep Cheese DOP

Cured Manchego Cheese DOP is one of the most iconic products in Spanish gastronomy, made exclusively from milk of Manchega sheep raised in the La Mancha region. Protected by the Denomination of Origin (DOP), it represents authenticity, tradition, and exceptional quality.

Aged for a minimum of 3 to 6 months, this cheese develops a firm yet creamy texture and an intense, well-balanced flavor with nutty notes and a slightly piquant finish. Its compact interior shows small, irregular holes—hallmarks of a true Manchego.

Key features:

• Made from 100% Manchega sheep's milk.

• Naturally aged for 3–6 months, offering complexity and depth.

• Rich and aromatic flavor, with buttery and nutty undertones.

• DOP-certified, ensuring traditional production and origin.

• Excellent for cheese boards, tapas, or pairing with red wine and quince paste.

Serving suggestion: Bring to room temperature before serving to unlock its full flavor. Enjoy it on its own or with traditional Spanish accompaniments.

Ingredients:

Pasteurized sheep milk, rennet, dairy ferments, calcium chloride, lysozyme (derived from the egg) and salt.

Allergens:

 Milk, , ,

Queso Curado de Oveja Manchego DOP

El Queso Manchego Curado DOP es uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía española, elaborado exclusivamente con leche cruda o pasteurizada de oveja manchega. Su Denominación de Origen Protegida (DOP) garantiza la autenticidad, el origen y los métodos tradicionales que definen este queso único.

Tras un proceso de maduración de entre 3 y 6 meses, desarrolla un sabor intenso, ligeramente picante y persistente, con una textura firme y mantecosa. Su pasta es compacta y presenta pequeños ojos irregulares, característicos del verdadero manchego.

Características principales:

• Elaborado 100 % con leche de oveja manchega.

• Maduración mínima de 3 meses, ideal para los amantes de los sabores potentes.

• Sabor rico, profundo y equilibrado, con notas lácticas y toques de frutos secos.

• DOP Manchego, certificación que avala su calidad y procedencia.

• Perfecto para disfrutar solo, en tabla de quesos o acompañado de vino tinto o membrillo.

Sugerencia de consumo: Servir a temperatura ambiente para apreciar todos sus matices. Ideal como aperitivo, en tapas o como parte de una tabla de quesos gourmet.

Ingredientes:

Leche pasterizada de oveja, cuajo, fermentos lácteos, cloruro cálcico, lisozima (derivada del huevo) y sal.

Alérgenos:

Leche, , ,

Peperino Cherry Peppers with Cream Cheese – Glass Jar 330g

Indulge in a gourmet experience with Peperino Cherry Peppers stuffed with Cream Cheese, a delicious blend of sweet, tangy, and creamy flavors. Carefully selected whole cherry peppers are hand-filled with smooth cream cheese, offering a perfect balance of texture and taste in every bite.

Key Features:

• Whole cherry peppers, chosen for their natural sweetness and crispness

• Filled with creamy Peperino cheese, mild and delicately flavored

• Packed in a stylish 330g glass jar to preserve freshness and flavor

• Ready to serve, no preparation needed

• Ideal for tapas, appetizers, cheese boards, or gourmet canapés

• Made with high-quality ingredients, free from artificial preservatives

An elegant and flavorful addition to any table, these cherry peppers with cream cheese are perfect for entertaining or enjoying a refined snack at home.

Pimientos Cherry con Queso Crema Peperino – Tarro de Cristal 330g

Disfruta de una exquisita combinación de sabores con los Pimientos Cherry rellenos de Queso Crema Peperino, un producto gourmet perfecto para aperitivos, tapas o como acompañamiento en platos fríos y calientes. Elaborados con pimientos cherry seleccionados y rellenos a mano con un suave queso crema, destacan por su equilibrio entre dulzura, cremosidad y un ligero toque ácido.

Características principales:

• Pimientos cherry enteros, seleccionados por su textura y dulzura natural.

• Relleno cremoso de queso Peperino, con un sabor suave y delicado.

• Presentados en un elegante tarro de cristal de 330g, ideal para conservar todo su frescor y sabor.

• Producto listo para servir, sin necesidad de preparación adicional.

• Perfecto para tapas, entrantes, tablas de quesos o canapés gourmet.

• Sin conservantes artificiales, elaborado con ingredientes de alta calidad.

Un auténtico bocado gourmet que combina tradición, sabor y presentación, ideal para sorprender a tus invitados o disfrutar en cualquier ocasión especial.

Mahon Semi-Cured Cheese 375g

The Mahon Semi-Cured Cheese 375g is an emblematic product from the island of Menorca, recognized with the prestigious Protected Designation of Origin (P.D.O.). Made from high-quality cow’s milk, this cheese combines tradition, flavor, and versatility, making it perfect to enjoy on its own, in tapas, or in gourmet recipes.

Origin and production

Mahon Cheese is produced exclusively in Menorca, following traditional methods that include manual pressing and careful salting. Its 3 to 6 months of aging give it a semi-firm, slightly elastic texture, along with a mild aroma that reflects the island’s unique character.

Key features

• Made with premium cow’s milk from local Menorcan farms.

• Semi-cured aging (3–6 months), balancing smoothness and depth of flavor.

• Pleasant, lightly salty taste with buttery and milky notes.

• Semi-firm, elastic texture, easy to cut and enjoy in multiple dishes.

• Convenient 300g format, ideal for personal use or sharing at the table.

The Mahon Semi-Cured Cheese 300g is the perfect choice for those seeking a traditional, balanced cheese with the authentic flavor of Menorca.

Ingredients:
Pasteurized cow's milk, salt, animal rennet, calcium chloride, cheese cultures. 

Queso Mahón Semicurado 375g

El Queso Mahón Semicurado 375g es un producto emblemático de la isla de Menorca, reconocido por su Denominación de Origen Protegida (D.O.P.). Elaborado con leche de vaca de alta calidad, este queso combina tradición, sabor y versatilidad, siendo perfecto para degustar solo, en tapas o en recetas gourmet.

Origen y elaboración

El Queso Mahón se produce exclusivamente en Menorca, siguiendo métodos tradicionales que incluyen el prensado manual y el salado controlado. Su maduración de 3 a 6 meses le confiere una textura semi-firme y ligeramente elástica, con un aroma suave y característico de la isla.

Características principales

• Leche de vaca de alta calidad, procedente de ganaderías locales de Menorca.

• Maduración semicurada (3–6 meses), equilibrando suavidad y sabor.

• Sabor agradable y ligeramente salado, con notas lácteas y un toque mantecoso.

• Textura semi-firme y elástica, fácil de cortar y de disfrutar en diferentes presentaciones.

• Formato 300g, ideal para consumo individual o en familia.

El Queso Mahón Semicurado 300g es la opción perfecta para quienes buscan un queso tradicional, equilibrado y con sabor auténtico de Menorca.

Ingredientes:
Leche de vaca pasteurizada, sal, cuajo animal, cloruro cálcico, cultivos lácticos.

Iberico 3 Milk Cheese 375g

The Iberico 3 Milk Cheese 375g is a true gem of Spanish cheesemaking tradition, crafted from a careful blend of cow’s, sheep’s, and goat’s milk. This unique combination delivers a perfectly balanced texture and an unmistakable flavor, making it a gourmet choice for every cheese lover.

Origin and production

Produced using traditional methods, this cheese undergoes a controlled aging process that allows each milk to contribute its distinctive character. Cow’s milk provides smoothness and creaminess, sheep’s milk adds body and depth, while goat’s milk brings a subtle tangy note that enhances its complexity.

Key features

• Made with a blend of cow’s, sheep’s, and goat’s milk.

• Semi-cured texture, firm yet creamy on the palate.

• Balanced, aromatic flavor, with lactic, slightly salty notes and a lingering finish.

• Carefully aged to highlight its natural richness.

• 300g format, ideal for cheese boards, tastings, or gourmet recipes.

The Iberico 3 Milk Cheese 300g is the perfect choice for those who want an authentic, versatile cheese that embodies the richness of Spanish tradition.

Ingredients:
Pasteurized cow, goat and sheep's milk, salt, stabilizer: calcium chloride, cheese culture, rennet

Queso Ibérico 3 Leches 375g

El Queso Ibérico 3 Leches 375g es una joya de la tradición quesera española, elaborado con una cuidada mezcla de leche de vaca, oveja y cabra. Esta combinación única le aporta una textura equilibrada y un sabor inconfundible, convirtiéndolo en un producto gourmet ideal para los amantes del buen queso.

Origen y elaboración

Este queso se produce siguiendo métodos tradicionales, respetando los tiempos de maduración que permiten a cada leche aportar sus matices. La leche de vaca le otorga suavidad y cremosidad, la leche de oveja aporta cuerpo e intensidad, mientras que la leche de cabra añade un toque distintivo y ligeramente ácido.

Características principales

• Elaborado con tres tipos de leche: vaca, oveja y cabra.

• Textura semicurada, firme pero cremosa al paladar.

• Sabor equilibrado y aromático, con matices lácteos, ligeramente salados y con un final persistente.

• Maduración controlada que potencia la complejidad de sus sabores.

• Formato 300g, práctico para degustaciones, tablas de quesos o recetas gourmet.

El Queso Ibérico 3 Leches 300g es la elección perfecta para quienes buscan un queso auténtico, versátil y con la riqueza de la tradición española.

Ingredientes:
Leche pasteurizada de vaca, cabra y oveja, sal, estabilizante: cloruro cálcico, cultivos lácticos, cuajo.

Valdeón Blue Cheese – Asturias

Valdeón Blue Cheese is one of the culinary treasures of Asturias, renowned for its intense flavor and artisanal production in the heart of the Picos de Europa. Its natural rind and characteristic blue veining make it a unique cheese, highly appreciated both in Spain and internationally.

Origin and Production

Produced in the Valdeón region, this cheese is made from a careful blend of pasteurized cow’s and goat’s milk. Aging in natural caves enhances its aroma and taste, resulting in a cheese with deep character, mild tangy notes, and a balanced spiciness that sets it apart from other blue cheeses.

Key Features

• Originates from Asturias, in the Picos de Europa region.

• Made with pasteurized cow’s and goat’s milk.

• Aged in natural caves, giving it a rich and well-balanced bouquet.

• Semi-soft texture with characteristic blue-green veins.

• Powerful, aromatic, and persistent flavor, more balanced than Cabrales, offering intensity and character without the extreme sharpness and spiciness of Cabrales.

• Perfect for cheese boards, sauces, gratins, or pairing with meats and salads.

Valdeón Blue Cheese – Asturias is an essential choice for blue cheese lovers, a product with its own character that preserves the rich cheese-making tradition of northern Spain.

Ingredients:
Pasteurized cow's and goat's milk, salt, cheese cultures, stabilizer (calcium chloride) and rennet

Valdeón Blue Cheese – Asturias

Valdeón Blue Cheese is one of the culinary treasures of Asturias, renowned for its intense flavor and artisanal production in the heart of the Picos de Europa. Its natural rind and characteristic blue veining make it a unique cheese, highly appreciated both in Spain and internationally.

Origin and Production

Produced in the Valdeón region, this cheese is made from a careful blend of pasteurized cow’s and goat’s milk. Aging in natural caves enhances its aroma and taste, resulting in a cheese with deep character, mild tangy notes, and a balanced spiciness that sets it apart from other blue cheeses.

Key Features

• Originates from Asturias, in the Picos de Europa region.

• Made with pasteurized cow’s and goat’s milk.

• Aged in natural caves, giving it a rich and well-balanced bouquet.

• Semi-soft texture with characteristic blue-green veins.

• Powerful, aromatic, and persistent flavor, more balanced than Cabrales, offering intensity and character without the extreme sharpness and spiciness of Cabrales.

• Perfect for cheese boards, sauces, gratins, or pairing with meats and salads.

Valdeón Blue Cheese – Asturias is an essential choice for blue cheese lovers, a product with its own character that preserves the rich cheese-making tradition of northern Spain.

Ingredientes:
Leche pasteurizada de vaca y cabra, sal, cultivos lácticos, estabilizante (cloruro cálcico) y cuajo.

Pría Three-Milk Blue Cheese with Paprika

Pría Three-Milk Blue Cheese with Paprika is an artisanal Asturian creation that combines tradition, innovation, and intense flavor. Made with a blend of cow’s, sheep’s, and goat’s milk and seasoned with high-quality paprika, this cheese delivers a unique experience for blue cheese lovers who enjoy a subtle spiced twist.

Origin and Production

Produced in Pría, Asturias, this cheese is crafted using traditional cave-aging methods that develop its characteristic blue veining. The addition of paprika provides a smoky aroma and a mild spicy note, enhancing the complexity of the flavor without overpowering the natural lactic essence of the cheese.

Key Features

• Made with pasteurized cow’s, sheep’s, and goat’s milk.

• Aged in natural caves, enhancing aroma and flavor.

• Semi-soft texture, easy to cut and spread.

• Intense, aromatic flavor, with lactic notes, mild spiciness, and a smoky touch from the paprika.

• Perfect for cheese boards, gourmet tapas, sauces, or pairing with meats and salads.

Pría Three-Milk Blue Cheese with Paprika is the ideal choice for those seeking an artisanal, original, and characterful cheese that combines Asturian tradition with a modern, spiced twist.

Ingredients:
Pasteurized cow's milk, sheep's milk and goat's milk, salt, rennet, lactic ferments, penicillium, b/carotene, hot paprika, preservative: egg lysozyme

Queso Azul Tres Leches de Pría con Pimentón

El Queso Azul Tres Leches de Pría con Pimentón es una creación artesanal asturiana que combina tradición, innovación y sabor intenso. Elaborado con una mezcla de leche de vaca, oveja y cabra, y aderezado con pimentón de calidad, este queso ofrece una experiencia única para los amantes de los quesos azules y los matices especiados.

Origen y elaboración

Procedente de la zona de Pría, Asturias, este queso se elabora siguiendo métodos tradicionales de curado en cuevas naturales que favorecen la formación del característico veteado azul. La adición de pimentón aporta un aroma ahumado y un ligero toque picante, que realza la complejidad de su sabor sin dominar la esencia láctica del queso.

Características principales

• Elaborado con leche pasteurizada de vaca, oveja y cabra.

• Maduración en cuevas naturales, que potencia sus aromas y sabor.

• Textura semiblanda, fácil de cortar y untar.

• Sabor intenso y aromático, con notas lácteas, ligeramente picantes y un toque ahumado gracias al pimentón.

• Ideal para tablas de quesos, tapas gourmet, salsas o acompañar carnes y ensaladas.

El Queso Azul Tres Leches de Pría con Pimentón es la opción perfecta para quienes buscan un queso artesanal, original y con carácter, que combina la tradición asturiana con un toque moderno y especiado.

Ingredientes:
Leche pasteurizada de vaca, leche de oveja y leche de cabra, sal, cuajo, fermentos lácticos, penicillium, β-caroteno, pimentón picante, conservante: lisozima de huevo.

Idiazabal Smoked Cheese DOP Iratxe 375g approx. – Authentic Flavor, Tradition & Aromatic Depth

The Idiazabal Smoked Cheese DOP Iratxe (approx. 375g) represents one of the most authentic expressions of Basque and Navarrese cheesemaking tradition. Produced by the renowned cheesemaker Iratxe and made from raw Latxa and Carranzana sheep's milk, this cheese offers an intense flavor, a deep natural smokiness, and a firm, balanced texture that appeals to lovers of cheeses with strong personality.

Its natural smoking process enhances its rich dairy notes and adds a distinctive complexity, while maintaining the exceptional standards of the Idiazabal Protected Designation of Origin.

Key Features

• Idiazabal PDO: crafted under strict quality and origin standards that guarantee authenticity.

• Naturally smoked, delivering an intense, balanced flavor with layered aromatic notes.

• Made from raw sheep’s milk, providing greater depth, authenticity, and traditional character.

• Firm and consistent texture, ideal for slicing, grating, or serving on cheese boards.

• Approx. 375g format, suitable for home use, hospitality, and gourmet presentations.

• Perfect for tapas, salads, pasta dishes, cheese boards, or as a standout ingredient in recipes seeking robust flavor.

• Premium artisanal product, made by expert cheesemakers with a long-standing heritage.

The Idiazabal Smoked Cheese DOP Iratxe is the ideal choice for those seeking a traditional cheese with unmistakable character, delivering a smoky, rich, and authentic taste that enhances any culinary experience.

Queso Idiazabal Ahumado DOP Iratxe 375g aprox. – Tradición, Aroma y Sabor Auténtico

El Queso Idiazabal Ahumado DOP Iratxe en formato de 375g aprox. es una de las expresiones más auténticas de la tradición quesera vasca y navarra. Elaborado con leche cruda de oveja latxa y carranzana y producido por la reconocida quesería Iratxe, ofrece un sabor intenso, un aroma ahumado profundo y una textura firme que lo convierten en un imprescindible para los amantes del queso con carácter.

Su proceso de ahumado natural potencia los matices lácticos y aporta una complejidad única, manteniendo siempre la calidad y el estándar de excelencia de la Denominación de Origen Protegida Idiazabal.

Características Principales

• DOP Idiazabal: elaborado bajo estrictos estándares de calidad que garantizan autenticidad y origen.

• Ahumado natural, con un sabor intenso, equilibrado y lleno de matices.

• Elaborado con leche cruda de oveja, lo que aporta mayor profundidad aromática y un perfil más tradicional.

• Textura firme y consistente, ideal para cortar, rallar o presentar en tablas de queso.

• Formato de 375g aprox., perfecto para uso doméstico, hostelería o degustaciones gourmet.

• Excelente para tapas, ensaladas, pastas, tablas de quesos o como protagonista en recetas que buscan un toque auténtico y robusto.

• Producto de alta calidad, elaborado por expertos con una larga trayectoria en la producción de queso artesanal.

El Queso Idiazabal Ahumado DOP Iratxe es la opción ideal para quienes desean disfrutar de un queso tradicional, con personalidad propia y un sabor ahumado inconfundible que realza cualquier experiencia gastronómica.

San Simón Da Costa Whole Cheese Prestes – Smoked Flavor and Galician Tradition

San Simón Da Costa Whole Cheese Prestes is an artisan cheese from Galicia, renowned for its distinctive smoked aroma, balanced flavor, and firm texture. Made from pasteurized cow’s milk using traditional methods, this cheese reflects the rich cheesemaking heritage of Galicia and stands out for its premium quality and consistent texture.

Its natural smoking process over birch wood gives it a delicate aroma and deep, distinctive flavor, making it perfect for gourmet tastings, cheese boards, or as a highlight ingredient in sophisticated recipes.

Key Features

• Origin Galicia – D.O. San Simón Da Costa: guarantees authenticity and traditional cheesemaking.

• Naturally smoked over birch wood, providing a unique flavor and aroma.

• Firm yet creamy texture, easy to slice and present on cheese boards.

• Made with pasteurized cow’s milk following artisanal techniques.

• Whole format, ideal for home use, restaurants, or culinary events.

• Perfect for tapas, appetizers, cheese boards, or gourmet recipes seeking a smoked and elegant touch.

• High-quality product, crafted by expert cheesemakers with careful control over every stage of production.

San Simón Da Costa Whole Cheese Prestes is the ideal choice for those seeking a premium cheese with personality, combining tradition, smoked aroma, and distinctive flavor in every bite.

San Simón Da Costa Queso Entero Prestes – Sabor Ahumado y Tradición Gallega

El San Simón Da Costa Queso Entero Prestes es un queso artesano de origen gallego, reconocido por su aroma ahumado característico, sabor equilibrado y textura firme. Este queso, elaborado con leche de vaca pasteurizada y siguiendo métodos tradicionales, refleja la herencia quesera de Galicia y se distingue por su calidad premium y consistencia uniforme.

Su proceso de ahumado natural sobre madera de abedul aporta un aroma delicado y un sabor profundo, convirtiéndolo en un producto ideal para degustaciones gourmet, tablas de quesos o como ingrediente destacado en recetas sofisticadas.

Características Principales

• Origen Galicia – D.O. San Simón Da Costa: garantía de autenticidad y tradición quesera.

• Ahumado natural sobre madera de abedul, que proporciona un sabor y aroma únicos.

• Textura firme y cremosa al corte, fácil de lonchear y presentar en tablas de queso.

• Elaborado con leche de vaca pasteurizada, siguiendo técnicas artesanales.

• Formato entero, ideal para uso doméstico, restauración o eventos gastronómicos.

• Perfecto para tapas, aperitivos, tablas de queso o recetas gourmet que busquen un toque ahumado y elegante.

• Producto de alta calidad, elaborado por expertos queseros con tradición y control de cada etapa del proceso.

El San Simón Da Costa Queso Entero Prestes es la elección perfecta para quienes buscan un queso premium con personalidad, combinando tradición, aroma ahumado y sabor distintivo en cada bocado.

Idiazabal Smoked Cured Cheese P.D.O.

The Idiazabal Smoked Cured Cheese P.D.O. is one of the finest treasures of Basque and Navarrese cheesemaking tradition. Made exclusively from raw milk of Latxa or Carranzana sheep, and protected by the Protected Designation of Origin (P.D.O.), this cheese is renowned for its intense flavor with nutty notes, a slight spiciness, and a delicate natural smokiness, achieved through a traditional curing process of at least 2 months and smoking with selected woods.

With a firm, compact paste and a characteristic ivory color, this cheese delivers a unique tasting experience where its initial creaminess evolves into a long-lasting, balanced aftertaste. Perfect to enjoy on its own, paired with rustic bread, quince paste, walnuts, or as a highlight on gourmet cheese boards.

Key Features:

• Traditional sheep’s milk cheese with Protected Designation of Origin Idiazabal.

• Naturally smoked and cured for authentic flavor.

• Rich, intense taste with hints of nuts and a subtle smoky touch.

• Firm texture and ivory-toned paste.

Ingredients: Sheep's milk, salt, rennet and lactic ferments. Conservative: Egg lysozyme). Inedible rind.

Allergens:  Milk, , ,

Queso Idiazabal Ahumado Curado D.O.P.

El Queso Idiazabal Ahumado Curado D.O.P. es una de las grandes joyas de la tradición quesera vasca y navarra. Elaborado exclusivamente con leche cruda de oveja latxa o carranzana, este queso protegido por la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) destaca por su sabor intenso, ligeramente picante y con notas ahumadas, fruto de un proceso de curación mínimo de 2 meses y un ahumado tradicional con maderas naturales.

De pasta compacta y firme, con un color marfil característico, este queso ofrece una experiencia gastronómica única, donde se combinan la cremosidad inicial con un retrogusto persistente y equilibrado. Es perfecto para degustar solo, acompañado de pan rústico, membrillo, nueces o como protagonista en tablas de quesos gourmet.

Características principales:

• Queso de oveja con Denominación de Origen Protegida Idiazabal.

• Curado y ahumado de forma tradicional.

• Sabor intenso, con notas de frutos secos y un delicado toque ahumado.

• Pasta compacta, color marfil y textura firme.

• Ideal para tablas de quesos, aperitivos.

Ingredientes: Leche de oveja, sal, cuajo y fermentos lacticos. Conservador: Lisozima de huevo). Corteza no comestible.

Alérgenos: Leche, , ,

Manchego D.O.P. Aged Sheep Cheese (Anejo)

Manchego D.O.P. Aged Sheep Cheese is a Spanish culinary treasure, made from Manchega sheep’s milk and aged for 18 months. The wedge format is perfect for enjoying on tapas, cheese boards, or in gourmet recipes.

Origin and Production

With Protected Designation of Origin (PDO), this cheese is produced exclusively in La Mancha using traditional methods. Its long aging process gives it a firm, granular texture and a deep, distinctive flavor.

Key Features

• 100% Manchega sheep’s milk.

• Extended aging (18 months).

• Intense and persistent flavor, with subtle nutty notes.

• Granular, crumbly texture.

• Perfect with rustic bread, honey, or nuts.

Flavor Comparison

The Aged Manchego has a more intense and robust flavor than Cured Manchego and is much bolder than the creamy, mild Semicured variety.

Manchego D.O.P. Aged Sheep Cheese  is the ideal choice for those who love authentic, full-bodied Spanish flavors.

Ingredients:

Pasteurized sheep milk, rennet, dairy ferments, calcium chloride, lysozyme (derived from the egg) and salt.

Allergens:

 Milk, , ,

Queso Manchego D.O.P. Añejo de Oveja Anejo

El Queso Manchego D.O.P. Añejo de Oveja es una joya de la gastronomía española, elaborado con leche de oveja manchega y madurado durante más de 18 meses. Su formato en Cuña es ideal para disfrutar en tapas, tablas de quesos o recetas gourmet.

Origen y elaboración

Con Denominación de Origen Protegida, se produce exclusivamente en La Mancha siguiendo métodos tradicionales. Su larga maduración le otorga una textura firme y granulosa y un sabor profundo que lo distingue.

Características principales

• Leche 100% de oveja manchega.

• Maduración prolongada (18 meses).

• Sabor intenso y persistente, con notas a frutos secos.

• Textura granulosa y quebradiza.

• Perfecto con pan rústico, miel o frutos secos.

Comparación de sabores

El Añejo destaca por un sabor más intenso y robusto que el Curado y muy diferente de la suavidad y cremosidad del Semicurado.

El Queso Manchego Añejo de Oveja 300g es la mejor elección para los amantes de los sabores auténticos y potentes de La Mancha.

Ingredientes:

Leche pasterizada de oveja, cuajo, fermentos lácteos, cloruro cálcico, lisozima (derivada del huevo) y sal.

Alérgenos:

Leche, , ,

Picos Jerezanos Artesanos – Olmeda Orígenes (200g Bag)

Picos Jerezanos Artesanos by Olmeda Orígenes are traditional Spanish breadsticks, handmade in Andalusia using a time-honored recipe. These artisan picos are crafted from natural ingredients, baked until golden, and deliver a delightfully crunchy texture with a mild, toasted flavor.

Presented in a convenient 200g bag, they are ideal for sharing or for daily enjoyment. Their crisp texture makes them the perfect accompaniment to Iberian ham, cheeses, olives, and all kinds of tapas.

Key features:

• Handcrafted artisan breadsticks from southern Spain

• 200g bag – perfect for home entertaining or snacking

• Crispy, golden texture with mild, nutty notes

• Made with natural ingredients, no additives or preservatives

• Produced by Olmeda Orígenes, specialists in Spanish gourmet foods

• Ideal pairing for charcuterie boards, Manchego, or spreads

Ingredients:

Wheat flour, water, yeast, olive oil

Allergens:

None

Picos Jerezanos Artesanos – Olmeda Orígenes (Bolsa 200g)

Los Picos Jerezanos Artesanos de Olmeda Orígenes son un clásico de la gastronomía andaluza, elaborados de forma tradicional con ingredientes naturales y un proceso artesanal que garantiza su textura crujiente y sabor suave y tostado.

Presentados en una práctica bolsa de 200g, son ideales para compartir, acompañar tus platos o disfrutar como tentempié. Su formato y sabor los convierten en el acompañamiento perfecto para jamón ibérico, quesos curados, aceitunas y todo tipo de tapas.

Características principales:

• Picos artesanos andaluces, elaborados a mano

• Formato de 200g, ideal para consumo doméstico o aperitivos

• Textura firme y crujiente, con un sabor neutro y tostado

• Hechos con ingredientes 100% naturales, sin aditivos ni conservantes

• Producto de Olmeda Orígenes, referente en la gastronomía española

• Perfectos para maridar con embutidos, quesos o patés

Ingredientes:

Harina de trigo, agua, levadura, Aceite de oliva

Alérgenos:

No

Brand: La despensa

Frozen Crystal Bread La Despensa 5 Units x 205 g – Bag

Discover the authentic Frozen Crystal Bread La Despensa, a gourmet bread admired for its extremely thin and crunchy crust and its light, airy, and open-textured crumb. Presented in a bag of 5 units of 205 g each, it is the perfect choice for those who want professional-quality bread at home or in restaurants.

Key Features:

• Incredibly light and airy bread, with an open, alveolar crumb.

• Very thin and delightfully crunchy crust, offering a delicate flavor and an irresistible bite.

• Made with high-quality ingredients, following Spanish baking tradition.

• Convenient frozen format with 5 units, ready to bake and enjoy fresh anytime.

Applications:

Crystal bread is ideal for tapas, gourmet sandwiches, toasts, and as a side for main dishes. Once toasted, it becomes the perfect base for “pan con tomate” (“pa amb tomàquet” in Catalan), the famous Catalan tomato toast. It is also excellent for light sandwiches or served as crunchy bread with soups and salads, adding an authentic and refined touch to every meal.

Pan de Cristal Congelado La Despensa 5 unidades x 205 g – Bolsa

Descubre el auténtico Pan de Cristal Congelado La Despensa, un pan gourmet reconocido por su corteza extremadamente fina y crujiente y su miga ligera, aireada y alveolar. Presentado en bolsa de 5 unidades de 205 g cada una, es la opción perfecta para quienes buscan un pan de calidad profesional en casa o en la hostelería.

Características principales:

• Pan increíblemente ligero y aireado, con interior alveolar.

• Corteza muy fina y tremendamente crujiente, que ofrece un sabor delicado y un crujido inconfundible.

• Elaborado con ingredientes de alta calidad siguiendo la tradición panadera española.

• Formato práctico congelado de 5 unidades, listo para hornear y disfrutar siempre fresco.

Aplicaciones:

El Pan de Cristal es ideal para tostas, tapas, bocadillos gourmet y acompañar platos principales. Después de tostarlo, se convierte en la base perfecta para el 'pan con tomate' ('pa amb tomàquet'), la famosa tostada catalana. También es excelente para preparar sándwiches ligeros o como pan crujiente para sopas y ensaladas, aportando un toque auténtico y sofisticado a cada comida.

Don Juan Black Truffle Sheep’s Milk Cheese – Approx. 450 g

The Don Juan Black Truffle Sheep’s Milk Cheese is a gourmet product that combines the rich intensity of sheep’s milk with the refined, aromatic character of black truffle, resulting in a well-balanced and elegant cheese. Crafted using traditional methods, this cheese stands out for its firm texture and clean cut, making it ideal for discerning palates.

On the palate, it offers a deep and persistent flavor, where the distinctive notes of sheep’s milk blend harmoniously with the earthy aroma of black truffle, enhancing the cheese without overpowering its natural character. Its versatility makes it perfect for enjoying on its own, as part of a premium cheese board, or to elevate gourmet recipes.

Key Features

• Made from high-quality sheep’s milk

• Flavored with black truffle for a refined gourmet touch

• Firm, smooth texture with an excellent mouthfeel

• Intense yet balanced flavor profile

• Approximate weight of 450 g, suitable for home and professional use

The Don Juan Black Truffle Sheep’s Milk Cheese is an excellent choice for those seeking a premium cheese that combines traditional craftsmanship with sophisticated flavor, adding distinction to any culinary experience.

Queso de Oveja con Trufa Negra Don Juan 450 g aprox.

El Queso de Oveja con Trufa Negra Don Juan es una propuesta gourmet que combina la intensidad de la leche de oveja con el aroma elegante y profundo de la trufa negra, dando como resultado un queso equilibrado, sofisticado y lleno de matices. Elaborado siguiendo métodos tradicionales, este queso destaca por su textura firme y su corte limpio, ideal para los paladares más exigentes.

En boca ofrece un sabor intenso y persistente, donde la personalidad del queso de oveja se integra armoniosamente con las notas terrosas y aromáticas de la trufa negra, sin enmascarar el carácter natural del producto. Su perfil lo convierte en una opción perfecta tanto para degustar solo como para realzar tablas de quesos, aperitivos y recetas gourmet.

Características principales

• Elaborado con leche de oveja de alta calidad

• Aromatizado con trufa negra, aportando un sabor refinado y exclusivo

• Textura firme y cremosa al corte

• Sabor intenso, equilibrado y elegante

• Formato aproximado de 450 g, ideal para consumo doméstico o profesional

El Queso de Oveja con Trufa Negra Don Juan es una excelente elección para quienes buscan un producto premium que combine tradición quesera y un toque gourmet, aportando distinción a cualquier ocasión.

Torta del Casar – Artisan Cheese with Protected Designation of Origin

Recognized as one of the best cheeses in the world, Torta del Casar is an authentic artisan cheese celebrated for its unique creamy texture and distinctive flavor. Made traditionally from raw Merino sheep’s milk, it features an exceptionally soft and creamy paste inside, ideal for spreading and sharing.

This remarkable cheese stands out for its intense sheep’s milk flavor, enriched with a slightly bitter note thanks to the use of thistle-derived vegetable rennet, which gives the cheese its characteristic personality and depth. Its creaminess, rich aroma, and balanced profile make it an essential choice for gourmet cheese lovers.

Key Features

• Handcrafted artisan cheese with a very creamy, soft paste.

• Made from raw Merino sheep’s milk and vegetable rennet from thistle.

• Minimum ageing of 60 days, developing complex aromas and a deeper, more expressive flavor.

• Intense and well-balanced taste, with lactic notes and a slightly bitter finish.

• Perfect for spreading, cheese boards, appetizers, and gourmet tastings.

• Considered one of the finest cheeses in the world, representing tradition and excellence.

INGREDIENTS: Raw sheep’s milk, vegetable rennet, and salt.
MATURATION: 60 days.

The ideal consumption temperature is 21 degrees.

Allergens:

 Milk, , ,

Torta del Casar – Queso Artesano con Denominación de Origen

Catalogado como uno de los mejores quesos del mundo, la Torta del Casar es un queso artesano que destaca por su textura original y sabor único, siendo una de las especialidades más apreciadas de la gastronomía extremeña. Elaborado de forma tradicional con leche cruda de oveja merina, presenta una pasta blanda muy cremosa en su interior, perfecta para disfrutar untada.

Este queso se distingue por su sabor intenso a leche de oveja, acompañado de un matiz amargo característico gracias al uso de cuajo procedente del cardo, un coagulante vegetal que aporta personalidad y autenticidad. Su cremosidad, aroma profundo y equilibrio lo convierten en un imprescindible para los amantes del queso gourmet.

Características Principales

• Queso artesano con textura muy cremosa y pasta blanda.

• Elaborado con leche cruda de oveja merina y cuajo vegetal de cardo.

• Maduración mínima de 60 días, desarrollando aromas complejos y un sabor más profundo.

• Sabor intenso y equilibrado, con notas lácticas y un final ligeramente amargo.

• Ideal para untar; perfecto para tablas de queso, aperitivos y degustaciones gourmet.

• Reconocido como uno de los mejores quesos del mundo, símbolo de tradición y excelencia.

INGREDIENTES: Leche cruda de oveja, cuajo vegetal y sal.
MADURACIÓN: 60 días.

 Consumir preferentemente a una temperatura de 21 grados.

Alérgenos:

Leche, , ,