Vega Mancha Aged Sheep’s Cheese with Black Truffle – 6 Months

The Vega Mancha Aged Sheep’s Cheese with Black Truffle is a true gourmet delicacy, blending the rich, intense flavor of traditional Manchego-style aged sheep’s cheese with the unmistakable aroma of black truffle. Matured for 6 months, it offers a firm yet creamy texture, with a deep, well-balanced taste that lingers on the palate.

Crafted using traditional methods, this cheese stands out for its unique personality, making it ideal to enjoy on its own, as part of a fine cheese board, or as a key ingredient in haute cuisine recipes.

Key Features:

• Naturally aged for 6 months for an intense flavor with complex nuances.

• Made from premium Pasteurized sheep’s milk.

• Infused with authentic black truffle for a distinctive aroma and taste.

• Firm texture with a clean cut and visible truffle marbling.
  

Ingredients:
Raw sheep’s milk (Origin: Spain), black truffle (Tuber melanosporum) 2%, salt, lactic ferments, rennet.

Queso de Oveja con Trufa Negra Vega Mancha Curado 6 Meses

El Queso de Oveja con Trufa Negra Vega Mancha es una joya gastronómica que combina la intensidad del queso curado manchego con el aroma inconfundible de la trufa negra. Madurado durante 6 meses, ofrece una textura firme y cremosa a la vez, con un sabor profundo, equilibrado y persistente en boca.

Elaborado de manera tradicional, este queso destaca por su personalidad única, siendo ideal para degustar solo, en tablas gourmet o como ingrediente protagonista en platos de alta cocina.

Características principales:

• Curación natural de 6 meses para un sabor intenso y matices complejos.

• Elaborado con LECHE Pasteurizad de oveja.

• Aroma y sabor inconfundible gracias a la trufa negra auténtica.

• Textura firme con corte limpio y vetas de trufa visibles.
  

Ingredientes:
LECHE cruda de oveja (Origen: España), trufa negra (Tuber melanosporum) 2%, sal, fermentos lácticos, cuajo.

Torta del Casar – Artisan Cheese with Protected Designation of Origin

Recognized as one of the best cheeses in the world, Torta del Casar is an authentic artisan cheese celebrated for its unique creamy texture and distinctive flavor. Made traditionally from raw Merino sheep’s milk, it features an exceptionally soft and creamy paste inside, ideal for spreading and sharing.

This remarkable cheese stands out for its intense sheep’s milk flavor, enriched with a slightly bitter note thanks to the use of thistle-derived vegetable rennet, which gives the cheese its characteristic personality and depth. Its creaminess, rich aroma, and balanced profile make it an essential choice for gourmet cheese lovers.

Key Features

• Handcrafted artisan cheese with a very creamy, soft paste.

• Made from raw Merino sheep’s milk and vegetable rennet from thistle.

• Minimum ageing of 60 days, developing complex aromas and a deeper, more expressive flavor.

• Intense and well-balanced taste, with lactic notes and a slightly bitter finish.

• Perfect for spreading, cheese boards, appetizers, and gourmet tastings.

• Considered one of the finest cheeses in the world, representing tradition and excellence.

INGREDIENTS: Raw sheep’s milk, vegetable rennet, and salt.
MATURATION: 60 days.

The ideal consumption temperature is 21 degrees.

Allergens:

 Milk, , ,

Torta del Casar – Queso Artesano con Denominación de Origen

Catalogado como uno de los mejores quesos del mundo, la Torta del Casar es un queso artesano que destaca por su textura original y sabor único, siendo una de las especialidades más apreciadas de la gastronomía extremeña. Elaborado de forma tradicional con leche cruda de oveja merina, presenta una pasta blanda muy cremosa en su interior, perfecta para disfrutar untada.

Este queso se distingue por su sabor intenso a leche de oveja, acompañado de un matiz amargo característico gracias al uso de cuajo procedente del cardo, un coagulante vegetal que aporta personalidad y autenticidad. Su cremosidad, aroma profundo y equilibrio lo convierten en un imprescindible para los amantes del queso gourmet.

Características Principales

• Queso artesano con textura muy cremosa y pasta blanda.

• Elaborado con leche cruda de oveja merina y cuajo vegetal de cardo.

• Maduración mínima de 60 días, desarrollando aromas complejos y un sabor más profundo.

• Sabor intenso y equilibrado, con notas lácticas y un final ligeramente amargo.

• Ideal para untar; perfecto para tablas de queso, aperitivos y degustaciones gourmet.

• Reconocido como uno de los mejores quesos del mundo, símbolo de tradición y excelencia.

INGREDIENTES: Leche cruda de oveja, cuajo vegetal y sal.
MADURACIÓN: 60 días.

 Consumir preferentemente a una temperatura de 21 grados.

Alérgenos:

Leche, , ,