Lenguado Salvaje - Solea Vulgaris

Centolla Galicia - Maja brachydactyla

The Fresh Galician Spider Crab is one of the most iconic and highly valued seafood products in Spanish cuisine, considered a true delicacy of excellence. Sourced from the cold, nutrient-rich Atlantic waters of Galicia, it stands out for its intense flavor, delicate meat, and the meticulous manual preparation required, making it a premium gourmet product.

Key Features:

• Galicia origin (Spain): caught in the Atlantic waters of Galicia, internationally recognized for exceptional seafood quality.

• Fine, juicy, and flavorful meat: delicate texture with a deep, marine taste.

• Artisanal preparation: carefully boiled to preserve all its organoleptic properties.

• High culinary versatility: suitable for both traditional recipes and more sophisticated preparations.

• Gourmet product: perfect for celebrations and special occasions.

Nutritional Benefits:
Spider crab is an excellent source of high-quality protein, low in fat and rich in essential minerals such as zinc, phosphorus, and iodine, as well as B vitamins, making it a nutritious and balanced option.

Typical Spanish dishes recommended:

• Boiled spider crab, the classic and purest way to enjoy its natural flavor.

• Spider crab changurro, with a light oven finish to enhance aromas.

• Spider crab pie or soufflé, a more elaborate and sophisticated option.

Our recommendation:
Although it can be prepared in many ways, the best way to enjoy it is to go back to basics: simply boiled, allowing the product to be the true star.

Centolla Galicia - Maja brachydactyla

La Centolla de Galicia fresca es uno de los mariscos más emblemáticos y valorados de la gastronomía española, considerada un manjar de excepción por su sabor intenso y su carne delicada. Procedente de las frías y ricas aguas atlánticas gallegas, destaca por la calidad de su carne y por el cuidadoso trabajo manual que requiere su preparación, lo que la convierte en un producto gourmet de referencia.

Características principales:

• Origen Galicia (España): capturada en aguas atlánticas gallegas, reconocidas internacionalmente por la excelencia de sus mariscos.

• Carne fina y sabrosa: textura delicada y jugosa, con un sabor profundo y elegante.

• Elaboración cuidada: cocida y tratada de forma artesanal para preservar al máximo su calidad y propiedades.

• Alta versatilidad culinaria: ideal para recetas tradicionales y elaboraciones más sofisticadas.

• Producto gourmet: muy apreciado en celebraciones y ocasiones especiales.

Aporte nutricional:
La centolla es una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico, baja en grasas y rica en minerales esenciales como zinc, fósforo y yodo, además de aportar vitaminas del grupo B, siendo una opción nutritiva y equilibrada.

Platos típicos españoles recomendados:

• Centolla cocida, el clásico imprescindible y la forma más pura de disfrutar su sabor.

• Changurro, con un ligero golpe de horno para realzar aromas.

• Pastel o suflé de centolla, una elaboración más sofisticada para ocasiones especiales.

Rodaballo - Psetta Maxima

Atlantic Seabass - Dicentrarchus Labrax

Lubina Atlántica- Dicentrarco Labrax

Plankton T. chuii La Mar de Tazones 25g Pet

Discover the authentic taste of the sea with La Mar de Tazones Plankton T. chuii, a 100% natural and revolutionary ingredient in haute cuisine. This marine phytoplankton is a concentrated source of umami flavor, offering an intense aroma and saline notes that evoke the pure essence of the ocean.

Perfect for enhancing the flavor of fish, seafood, pasta, or rice dishes, and ideal for adding a gourmet touch to sauces, creams, or doughs. Just a small amount is enough to transform your recipes into an extraordinary sensory experience.

Main features:

• Made from Tetraselmis chuii microalgae, grown under controlled and sustainable conditions.

• Rich in proteins, omega-3, antioxidants, and marine minerals.

• No preservatives or artificial colorings.

• Presented in a convenient 25g PET jar, easy to store and use.

• Suitable for professional and home cooking.

La Mar de Tazones Plankton T. chuii is the secret ingredient for chefs and food enthusiasts who want to enhance the natural taste of the sea and elevate their culinary creations to a new level.

Plankton T. chuii La Mar de Tazones 25g Pet

Descubre el auténtico sabor del mar con el Plankton T. chuii de La Mar de Tazones, un producto 100 % natural y revolucionario en la alta gastronomía. Este fitoplancton marino es una fuente concentrada de sabor umami, con un intenso aroma y notas salinas que evocan la esencia pura del océano.

Ideal para realzar el sabor de pescados, mariscos, pastas o arroces, así como para aportar un toque gourmet a salsas, cremas o masas. Solo una pequeña cantidad basta para transformar tus platos en una experiencia sensorial única.

Características principales:

• Elaborado a partir de microalga Tetraselmis chuii, cultivada en condiciones controladas y sostenibles.

• Producto rico en proteínas, omega-3, antioxidantes y minerales marinos.

• Sin conservantes ni colorantes añadidos.

• Presentado en envase PET de 25 g, fácil de conservar y dosificar.

• Apto para cocina profesional y doméstica.

El Plankton T. chuii La Mar de Tazones es el secreto de chefs y amantes de la cocina que buscan potenciar el sabor natural del mar y llevar sus creaciones a otro nivel.

Brand: La Chinata

Give your traditional recipes a surprising and original touch.

Intense red in color, and the unmistakable flavor of our Smoked Paprika.

Ingredients:

Spherifications of Pimenton de la Vera

Marca: La Chinata

Dale un toque sorprendente y original a tus recetas tradicionales.

De color rojo intenso, y el inconfundible sabor de nuestro Pimentón Ahumado.
Ingredientes:
Esferificaciones de Pimentón de la Vera

La Vera Hot Paprika DOP – Authenticity and Smoky Heat for Traditional Spanish Cuisine

La Vera Hot Paprika with Protected Designation of Origin (DOP) is a cornerstone of Spanish gastronomy, known for its distinctive smoky aroma, intense red color, and bold, spicy flavor. Produced using traditional methods, red peppers are slowly smoked over oak or holm oak wood, resulting in a product of exceptional character and internationally recognized quality.

Key Features:

• Protected origin: La Vera Paprika DOP, a seal of authenticity and excellence.

• Spicy and smoky flavor, ideal for adding depth and heat to your dishes.

• Traditionally crafted, using hand-selected peppers naturally smoked over wood.

• Essential in classic Spanish recipes, including spicy chorizo, stews, marinades, and sauces.

• Rich color, potent aroma, and robust taste, enhancing every dish with character.

• The 75g and 150g tins feature a convenient lid for easy dispensing.

This hot paprika from La Vera is more than a spice — it’s a key ingredient that brings intensity, tradition, and true Spanish flavor to your kitchen, perfect for bold and flavorful culinary creations.

Ingredients:

Hot smoked paprika.

Pimentón de La Vera Picante DOP – Autenticidad y sabor ahumado con un toque de intensidad

El Pimentón de La Vera Picante con Denominación de Origen Protegida (DOP) es un ingrediente fundamental en la gastronomía española, reconocido por su carácter ahumado, su color rojo intenso y su sabor picante y profundo. Elaborado mediante el secado tradicional de pimientos rojos sobre fuego de leña de encina o roble, este proceso artesanal aporta una calidad y autenticidad únicas, apreciadas a nivel internacional.

Características principales:

• Origen protegido: DOP Pimentón de La Vera, sinónimo de excelencia y tradición.

• Sabor picante y ahumado, ideal para potenciar recetas con un toque de intensidad.

• Elaborado de forma tradicional, con pimientos seleccionados y secados al humo natural.

• Ingrediente clave en platos emblemáticos, como chorizos picantes, guisos, salsas y adobos.

• Color vibrante, aroma penetrante y sabor potente, que realzan cualquier preparación.

• Las latas de 75 g y 150 g incluyen una práctica tapa dosificadora.

Este pimentón picante de La Vera no solo añade picor, sino que enriquece el sabor y la presentación de cada plato, siendo un condimento imprescindible para quienes buscan autenticidad y fuerza en la cocina española.

Carmencita Pink Himalayan Salt is a premium seasoning derived from ancient salt deposits found in the Himalayas. This natural salt is hand-mined and contains over 80 essential minerals, giving it a unique pink hue and a delicate flavor profile. 

Ideal for seasoning meats, fish, and grilled vegetables or as a finishing touch. 

Enhances the taste of your favorite dishes while promoting a healthy lifestyle. 

Use it to elevate everything from meats and vegetables to soups and salads, or even in salt grinders for a touch of elegance.

Ingredients:

1)Sodium chloride (NaCl),

2) Trace Minerals Lika: Iron, Magnesium, Calcium, Potassium, Manganese, Copper.

These minerals give it a distinct flavor and potential health benefits. Some claim it has coarser texture and more minerals than refined table salt.

Brand: Carmencita

Description: Mediterranean sea salt mixed with rosemary, oregano, thyme and marjoram. Just sprinkle over your favorite recipe and enjoy.

Ingredients:.

Sea salt, herbs 5%, (rosemary, oregano, thyme and marjoram)and Sunflower oil. May contain traces of celery.

Marca: Carmencita

Descripción: Sal marina mediterránea mezclada con romero, orégano, tomillo y mejorana. Simplemente espolvoree sobre su receta favorita y disfrute.

Ingredientes:

Sal marina, hierbas 5% (romero, orégano, tomillo y mejorana) y aceite de girasol. Puede contener trazas de apio.

Ideal for soups, sauces, mashed potatoes, creamy pasta dishes, meats, vegetables & fish.

Try using it to add a touch of spiciness to you bechamel sauce.

Ingredients: White pepper.

La pimienta blanca molida es una especia versátil con varias especialidades, una valiosa adición a muchas recetas, que ofrece un perfil de sabor único. Añade un sabor cremoso a los platos sin amargor. A menudo se utiliza en platos de color claro para mantener su apariencia. También ayuda a la digestión.

Ideal para sopas, salsas, puré de patatas, platos de pasta cremosa, carnes, verduras y pescado.

Intenta usarlo para añadir un toque de picante a tu salsa bechamel.

Ingredientes: Pimienta blanca

Use: Sauté 1/4 onion and 1/4 pepper with oil. Add 125g chicken; cook 3-4 mins and add 1 teaspoon of the seasoning. Mix well and cook for a few minutes more. 

Instead of mixing your own spices, which can take extra effort and time, this offers a convenient alternative. With seasoning already prepared, you won’t have to waste time measuring and mixing different spices. Simply add it to your ingredients, and you’re ready to go.

El sazonador de fajitas de Carmencita es una mezcla de especias y hierbas utilizadas para dar sabor o marinar la carne y las verduras preparadas para el plato de fajitas. Es una mezcla de sazonadores simple pero cargada de sabor que añade profundidad a cualquier cosa que lo requiera.

Ingredientes: sal, especias (cebolla, cayena, ajo, pimienta, jengibre), almidón de maíz, aromatizantes, regulador de acidez (ácido cítrico) y sabor a humo.

Uso: Sofríe 1/4 de cebolla y 1/4 de pimiento con aceite. Agrega 125g de pollo; cocina durante 3-4 minutos y añade 1 cucharadita del sazonador. Mezcla bien y cocina por unos minutos más.

En lugar de mezclar tus propias especias, lo cual puede requerir esfuerzo y tiempo adicional, esto ofrece una alternativa conveniente. Con el sazonador ya preparado, no tendrás que perder tiempo midiendo y mezclando diferentes especias. Simplemente agrégalo a tus ingredientes y estarás listo para comenzar.

Ideal for grilled meats, roasted or sauteed vegetables, soups and stews, sauces and marinades, bread and pizza. 

Try it on chickpeas, spinach and artichoke dip.

Ingredients: Spices (35% garlic, onion, 7% Parsley and black pepper) and salt

El condimento de ajo y perejil es una mezcla sabrosa con varias especialidades. Esta mezcla de condimentos es perfecta para agregar profundidad y frescura a varios platos. Realza muchos platos.

Ideal para carnes a la parrilla, verduras asadas o salteadas, sopas y guisos, salsas y marinadas, pan y pizza.

Pruébalo con hummus de garbanzos, espinacas y alcachofas.

Ingredientes: Especias (35% ajo, cebolla, 7% perejil y pimienta negra) y sal.

Ideal for stews, roasted meats or vegetable dishes, baked and traditional desserts, infused drinks - coffee or tea.

Try the fresh , lightly spicy touch it gives to your squash soup.

Ingredients: Ginger

El jengibre molido es una especia versátil que puede aportar calidez, profundidad y un toque de picante a diversos platos. Mejora el sabor, añade un sabor aromático cálido que complementa muchos sabores internacionales. Tiene beneficios digestivos naturales, lo que lo convierte en un añadido popular a los alimentos.

Ideal para guisos, carnes asadas o platos de verduras, postres horneados y tradicionales, bebidas infusionadas - café o té.

Prueba el toque fresco y ligeramente picante que le da a tu sopa de calabaza.

 Ingredientes: Jengibre

Ideal for stews of strongly flavored meats and fish, vegetables, potatoes, wine-based sauces and pastas. It is also used for paella, in roast chicken, breads and soups.

Try steeping it in the juices from grilled lamb. Its aroma will permeate the meat.

Ingredients: Rosemary

El Romero es una hierba fragante conocida por su fuerte aroma y su sabor distintivo, que ha sido un elemento básico en las cocinas durante siglos. También tiene varios beneficios potenciales para la salud debido a sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

Ideal para guisos de carnes y pescados con sabores intensos, verduras, patatas, salsas a base de vino y pastas. También se utiliza para la paella, en pollo asado, pan y sopas.

Intenta remojarlo en los jugos de cordero a la parrilla. Su aroma penetrará la carne.

 Ingredientes: Romero

Ideal for salads, creams, sauces and cheeses.

Try it mixed with your favourite cream cheese to give it a surprising touch of freshness.

May contain traces of celery.

Ingredients: spring onion, parsley, basil, tarragon and marjoram.

Ideal para ensaladas, cremas, salsas y quesos.

Pruébalo mezclado con tu queso crema favorito para darle un toque sorprendente de frescura.

May contain traces of celery.

Ingredientes: cebolla de verdeo, perejil, albahaca, estragón y orégano.

Ideal for white meats, stews, paellas and vegetables.

Try adding to an onion soup for its balsamic aroma.

May contain traces of celery.

Ingredients: Thyme

Ideal para carnes blancas, guisos, paellas y verduras.

Intenta añadirlo a una sopa de cebolla por su aroma balsámico.

May contain traces of celery.

Ingredientes: Tomillo

A unique club of spices that lends itself to the savory as well as the sweet, its warmth and depth elevating whatever it touches. 

Excellent to use in everyday cooking as it is in baking.

Ingredients:Nutmeg

Directions for use: The grinder has a double grinding mechanism. You can adjust the head to select your favorite grind. To do this, raise the head slightly for a coarser grind.

Un club único de especias que se presta tanto a lo salado como a lo dulce, su calidez y profundidad elevan todo lo que toca.

Excelente para usar en la cocina diaria tal como está en la repostería.

Ingredientes: Nuez moscada

Modo de empleo: El molinillo tiene un mecanismo de doble molienda. Puedes ajustar la cabeza para seleccionar tu molienda favorita. Para hacer esto, levanta la cabeza ligeramente para una molienda más gruesa.

Adds fragrance and special exotique taste to steaks, salads, fish, meats, any cooked food.

Perfect to season, fine tuning of the taste and even decorating.

Ingredients: Green Peppercorns

Gluten-free. 

Directions for use: The grinder has a double grinding mechanism. You can adjust the head to select your favorite grind. To do this, raise the head slightly for a coarser grind.

Agrega fragancia y un sabor exótico especial a los filetes, ensaladas, pescados, carnes, cualquier comida cocinada.

Perfecto para sazonar, afinación del sabor e incluso decorar.

Ingredientes: Pimienta verde

No contiene gluten.

Modo de empleo: El molinillo tiene un mecanismo de doble molienda. Puedes ajustar la cabeza para seleccionar tu molienda favorita. Para hacer esto, levanta la cabeza ligeramente para una molienda más gruesa.

Ideal for seasoning finished dishes.

Ingredients: Black pepper and dehydrated lemon peel (50%).

Directions for use: The grinder has a dual grinding mechanism. You can adjust the grinding head to select your preferred grind. To do this, raise the grinding head slightly for a coarser grind. 

Ideal para sazonar sobre el plato ya acabado.

Ingredientes: pimienta negra y corteza de limón deshidratada (50 %).

Modo de empleo: el molinillo dispone de un mecanismo de doble molienda. Podrás ajustar el cabezal para seleccionar tu molienda favorita. Para ello, eleva ligeramente el cabezal para una molienda más gruesa.