Pazo do Queixo Arzúa-Ulloa Cheese P.D.O. 840g

The Pazo do Queixo Arzúa-Ulloa Cheese P.D.O. is a classic of Galician cheesemaking tradition, loved for its smooth, creamy texture and delicate, milky, buttery flavor. Protected by the Protected Designation of Origin (P.D.O.), it guarantees the authenticity and quality of a cheese made exclusively with Galician cow’s milk using artisanal methods.

This is a short-aged cheese, which allows it to preserve all the essence and freshness of the milk. While its flavor is milder than other Galician cheeses, its creaminess makes it a favorite among those who prefer lighter cheeses with personality.

As versatile as Tetilla cheese, it is an excellent cooking companion: melts and gratinates perfectly, making it ideal for hot dishes, gratins, sauces, or as a filling for gourmet recipes. It’s also perfect to enjoy on its own or paired with artisan bread.

Key Features:

• Protected Designation of Origin (P.D.O.) Arzúa-Ulloa.

• Short-aged cheese with the freshness and aroma of just-milked milk.

• Soft, creamy texture, easy to spread.

• Mild, milky flavor with a gentle sweetness.

• Perfect for melting, gratinating, or serving on cheese boards.

Ingredients:
Pasteurized cow’s milk (Origin: Galicia, Spain), salt, lactic ferments, rennet.

Queso Arzúa-Ulloa P.D.O. Pazo do Queixo 840g

El Queso Arzúa-Ulloa P.D.O. Pazo do Queixo es un clásico de la tradición quesera gallega, apreciado por su textura suave y cremosa y su sabor delicado, lácteo y mantecoso. Amparado por la Denominación de Origen Protegida (P.D.O.), garantiza la autenticidad y calidad de un producto elaborado exclusivamente con LECHE de vaca gallega y siguiendo métodos artesanales.

Se trata de un queso de maduración breve, lo que le permite conservar intacta la esencia de la leche fresca. Aunque su sabor es más suave que el de otros quesos gallegos, su cremosidad lo convierte en el favorito de quienes buscan quesos ligeros pero con personalidad.

Versátil como el Queso Tetilla, es un excelente compañero en la cocina: funde y gratina perfectamente, lo que lo hace ideal para preparar platos calientes, gratinados, salsas o como relleno en recetas gourmet. También es perfecto para degustar solo o acompañado de pan artesano.

Características principales:

• Denominación de Origen Protegida (P.D.O.) Arzúa-Ulloa.

• Queso de maduración breve, con frescor y aroma a leche recién ordeñada.

• Textura blanda, cremosa y fácil de untar.

• Sabor suave, lácteo y ligeramente dulce.

• Ideal para fundir, gratinar o disfrutar en tablas de quesos.

Ingredientes:
LECHE pasteurizada de vaca (Origen: Galicia, España), sal, fermentos lácticos, cuajo.