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All for Paella Paella Basics

All for Paella Paella Basics


Spanish Paella is our most internationally recognized dish. 
This rice dish does not have anything that anyone can dislike, and it allows you to add your favorite ingredients while still resulting in an extraordinary dish to share with friends while enjoying together the cooking process which is a celebration in itself.

Paella is originated in Valencia Spain, the stronghold where the orthodox energetically maintain alive the original recipes.

As a final result, the rice must be "whole, cooked and dry without broth", and in the end "not united but loose."

Here you can find all the elements that you will need for a perfect paella.


La Paella Española es nuestro plato más reconocido internacionalmente. 
Este plato de arroz no tiene nada que le pueda disgustar a nadie y te permite agregar tus ingredientes favoritos sin dejar de resultar un plato extraordinario para compartir con amigos mientras disfrutais juntos del cocinado que es una celebración en sí mismo.

Aquí podrás encontrar todos los elementos que necesitarás para una paella perfecta.




  • Frozen Cooked Octopus 5/6 Tentacles 600g Moitomar 600g Tentaculos de Pulpo Cocidos y Congelados (5/6)

    Frozen Cooked Octopus Tentacles (5/6) – Moitomar 600g

    Experience the authentic taste of the sea with Moitomar’s premium Frozen Cooked Octopus Tentacles (5/6). Sourced from the pure waters of the Atlantic Ocean and expertly cooked to perfection, these tender tentacles offer gourmet quality with the convenience of being ready to eat.

    • Premium Quality: Carefully selected 5 to 6 whole octopus tentacles per pack, ensuring excellent presentation and consistency.

    • Fully Cooked & Ready to Use: Simply thaw and serve, grill, or sauté for a quick, delicious meal.

    • Rich in Protein: A lean, high-protein seafood option that fits perfectly into healthy and Mediterranean diets.

    • 600g Vacuum-Sealed Pack: Ideal for home cooking, restaurants, or catering—preserves freshness and flavor.

    • Versatile Culinary Use: Perfect for Spanish pulpo a la gallega, seafood salads, tapas, or gourmet dishes.

    • Sustainably Sourced: From trusted fisheries committed to responsible and sustainable seafood practices.

    Elevate your seafood recipes with the rich, delicate flavor and tender texture of Moitomar octopus tentacles. A must-have for lovers of Mediterranean and Spanish cuisine.

    Tentáculos de Pulpo Cocido Congelado (5/6) – Moitomar 600g

    Disfruta del auténtico sabor del mar con los tentáculos de pulpo cocido congelado Moitomar (5/6). Procedentes de las aguas limpias del Atlántico y cocidos a la perfección, ofrecen una textura tierna y un sabor exquisito, listos para disfrutar en cualquier receta.

    • Alta calidad: Contiene 5 a 6 tentáculos enteros por paquete, seleccionados cuidadosamente para una excelente presentación.

    • Listos para consumir: Producto completamente cocido, solo necesitas descongelar y servir, o calentar al gusto.

    • Rico en proteínas: Ideal para una alimentación saludable y equilibrada, típica de la dieta mediterránea.

    • Formato práctico de 600g: Envasado al vacío para mantener la frescura y el sabor, ideal para hogares, restaurantes o catering.

    • Versatilidad en la cocina: Perfecto para preparar pulpo a la gallega, ensaladas, tapas o platos gourmet.

    • Origen sostenible: Capturado de manera responsable por pesquerías comprometidas con la sostenibilidad marina.

    Descubre la calidad y el sabor inconfundible del pulpo cocido Moitomar, un ingrediente esencial para tus platos de mar más auténticos.

    /ar/collections/la-mejor-paella/products/frozen-cooked-octopus-tentacles-5-6-moitomar-600g-aprox
  • Gordal Pitted Olives Spicy "Bombas" Garcia Aceituna Gordal Sin Hueso Picante "Bombas" Garcia

    Spicy Pitted Gordal Olives "Bombas" – García

    These Spicy Gordal olives “Bombas” by García are a bold twist on the classic Spanish queen olive. Pitted for convenience and marinated in a fiery blend of chili and spices, they offer an intense yet balanced flavor that enhances the natural richness of the olive.

    Known for their large size and meaty texture, Gordal olives are a gourmet favorite. This spicy version is perfect for those who enjoy vibrant flavors in their tapas, charcuterie boards, or as a standalone snack with personality.

    Key features:

    • Large pitted Gordal olives with a bold and juicy bite

    • Spicy marinade made with chili and aromatic spices

    • Ready to eat, perfect for tapas, cocktails, or grazing platters

    • Authentic Spanish product, crafted by García, olive specialists

    Ingredients: Pitted gordal olive, water, salt, chilli cut, red pepper, antioxidants (E-300 and E-330), preservatives (E-202 and E-211), flavour enhancers (E-621 and E- 635), anti-caking agent (E-551), acidulant (E-270), oregano and aromas.

    Aceituna Gordal Sin Hueso Picante "Bombas" – García

    Las aceitunas Gordal picantes "Bombas" de García son una propuesta audaz para los amantes del sabor intenso. De calibre grande y textura carnosa, estas aceitunas han sido deshuesadas y marinadas en una mezcla picante exclusiva, que incluye especias seleccionadas y un toque de guindilla que aporta carácter sin ocultar su sabor natural.

    Este producto une la calidad de la aceituna Gordal española con una experiencia picante equilibrada, ideal para quienes buscan un aperitivo atrevido y diferente. Perfectas para tapas, cócteles o acompañar embutidos ibéricos.

    Características principales:

    • Aceituna Gordal sin hueso, de gran tamaño y pulpa firme

    • Marinado picante con especias y guindilla, sabor potente y equilibrado

    • Listas para servir, ideales como aperitivo o en combinaciones gourmet

    • Producto español, elaborado por García, especialistas en aceitunas de alta calidad

    Ingredientes: Aceituna gordal deshuesada, agua, sal, guindilla cortada, pimiento rojo, antioxidantes (E-300 y E-330), conservantes (E-202 y E-211), potenciadores del sabor (E-621 y E-635), antiaglomerante (E-551), acidulante (E-270), orégano y aromas.

    /ar/collections/la-mejor-paella/products/gordal-green-pitted-spicy-bombas-garcia-aceituna-gordal-sin-hueso-picante-bombas-garcia
  • Wild Carabinero 20-25 PC per KG (Spain- Frozen) Carabinero Salvaje 20-25 Uds/kg (España- Congelado)
    • Details

      Detalles

    • Ingredients

      Ingredientes

    • Nutritional Facts

      Info Nutricional

    • Offers

      Ofertas

    Wild Carabinero 20–25 pcs/kg (Spain) – Bold Marine Flavor in a Delicate Size

    Wild Carabinero 20–25 pcs/kg offers all the intense flavor and culinary prestige of this prized species in a smaller, more versatile format. Renowned for its brilliant red color—which remains vibrant after cooking—this delicacy is ideal for refined presentations and gourmet preparations.

    Despite their smaller size, these Carabineros boast firm, flavorful tail meat and head juices rich in umami, making them perfect for enhancing seafood stocks, broths, sauces, and rice dishes with an unmistakable oceanic depth.

    This format is particularly well-suited for tapas, paellas, steamed or grilled dishes, and elegant seafood starters, where balance and presentation are key.

    Key Features:

    • Origin: Spain

    • 20–25 pieces per kilogram, uniform and easy to portion

    • Intense red color that holds after cooking

    • Deep, iodized flavor, ideal for seafood broths and gourmet dishes

    • Excellent for tapas, sauces, rice dishes, and seafood garnishes

    The Wild Carabinero 20–25 pcs/kg is the perfect choice for chefs seeking refined, flavorful seafood in a compact format—bringing depth, elegance, and a true taste of the sea to every creation.

     


    Chef's Notes Mediterranean Wild Carabineros: The Ultimate Guide to Spanish Red Prawns for Paella, Grilling and Fine Dining — CHECK IT HERE →

    Carabinero Salvaje 20-25 Uds/kg (España) – Intensidad Marina en Formato Delicado

    El Carabinero Salvaje 20-25 Uds/kg es un marisco de gran valor gastronómico, ideal para preparaciones que requieren un formato más pequeño sin renunciar al sabor intenso y al carácter único de este crustáceo. Su color rojo brillante, que permanece tras la cocción, lo convierte en un ingrediente atractivo y sabroso para presentaciones delicadas.

    A pesar de su tamaño más reducido, ofrece una carne firme y sabrosa en la cola, y una cabeza rica en jugos marinos, perfecta para la elaboración de fumets, caldos, salsas o fondos de paella que realcen el sabor del mar.

    Este calibre es perfecto para tapas, arroces, platos al vapor, a la plancha o marinados, donde se desee mantener el equilibrio entre elegancia, sabor y presentación.

    Características principales:

    • Origen: España

    • 20-25 unidades por kilo, tamaño pequeño y uniforme

    • Color rojo intenso, que no se pierde al cocinar

    • Sabor profundo y yodado, ideal para caldos y fondos

    • Perfectos para tapas, paellas, cremas y guarniciones de marisco

    El Carabinero Salvaje 20-25 Uds/kg es la opción ideal para los chefs que buscan un marisco sofisticado, versátil y lleno de matices, en un formato que se adapta fácilmente a platos de alta cocina o tapas gourmet.

     


    Notas del Chef Notas del Chef: Carabineros Salvajes del Mediterráneo: La Guía Definitiva de la Gamba Roja Española para Paellas, Parrilla y Alta Gastronomía — LEER ARTÍCULO →

     

    Ingredients:

    Atlantic/Mediterranean Seas Carabinero, pure raw, no treatment. Deep Frozen Onboard

    Allergens:

    Fish and Shell Fish

    Ingredientes:

    Carabinero del atlántico/mediterraneo, puro crudo, sin tratamiento. Ultracongelado a bordo

    Alérgenos:

    Pescado y Marisco, , ,

    Nutritional Facts Per 100g
    Energy / Valor energético  Na/kcal
    Fat / Grasas  g
    Saturated / Saturadas  g
    Carbohydrates / Carbohidratos  g
    Sugar / Azúcares  g
    Fiber / Fibra Alimentaria  g
    Portein / Proteinas  g
    Salt / Sal  g

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    /ar/collections/la-mejor-paella/products/wild-carabinero-20-25-pc-kg-red-shrimp-spain-crabinero-salvaje-20-25-uds-kgespana
  • Bomba Rice Nomen 500g Sac Arroz Bomba Nomen 500g Sac

    Nomen Bomba Rice 500g

    Nomen Bomba Rice is the ideal choice for lovers of authentic Mediterranean cuisine, especially for preparing traditional Spanish paella. Its short, round grains are prized for their exceptional ability to absorb the full depth of flavour from the broth, while maintaining a firm, separate texture without overcooking.

    Grown in Spain's finest rice-producing regions, this variety guarantees superior quality and consistent results across a wide range of dishes — from classic paellas to brothy or oven-baked rice recipes. Its outstanding performance in the kitchen has made Nomen Bomba Rice a benchmark for chefs and Spanish food enthusiasts alike.

    Key features:

    • Variety: Bomba, short and round grain
    • Net weight: 500 g
    • High flavour and aroma absorption capacity
    • Maintains a firm, separate texture after cooking
    • Ideal for paellas, seafood rice, and traditional Spanish recipes
    • Product of Spain — crafted by Nomen, a brand synonymous with quality and culinary tradition

    With Nomen Bomba Rice, every dish becomes an authentic, flavourful experience rooted in the heart of Spanish gastronomy.

    Arroz Bomba Nomen 500g

    El Arroz Bomba Nomen es el arroz ideal para los amantes de la auténtica cocina mediterránea y, en especial, de la paella tradicional española. Su grano corto y redondo destaca por su capacidad para absorber el sabor completo del caldo sin pasarse de cocción, manteniendo siempre una textura firme y suelta.

    Cultivado en las mejores zonas arroceras de España, este arroz garantiza una calidad superior y una cocción perfecta en todo tipo de recetas: paellas, arroces caldosos o al horno. Gracias a su excelente comportamiento en cocina, el Arroz Bomba Nomen se ha convertido en un referente entre chefs y aficionados a la gastronomía española.

    Características principales:

    • Variedad: Bomba, grano corto y redondo
    • Peso neto: 500 g
    • Alta capacidad de absorción de sabores y aromas
    • Mantiene una textura firme y suelta tras la cocción
    • Ideal para paellas, arroces marineros y recetas tradicionales españolas
    • Producto de origen español, elaborado por Nomen, marca con larga trayectoria y compromiso con la calidad

    Con el Arroz Bomba Nomen, cada plato se convierte en una experiencia de sabor auténtico, equilibrado y lleno de tradición española.

    /ar/collections/la-mejor-paella/products/bomba-rice-nomen-500g-sac-arroz-bomba-nomen-500g-sac
  • Enamelled Paella Pan Garcima 55 cm Paella Esmaltada Garcima desde 55 cm

    * Number of servings is considered at rice full load.

    Garcima Enamelled Paella Pan – From 55 cm 

    The Garcima Enamelled Paella Pan is the perfect choice for preparing authentic Spanish paellas with professional quality. Manufactured in Spain by Garcima, a renowned brand specializing in traditional paella equipment, this pan stands out for its durability, ease of use, and functional design.

    Key Features:

    • Made of high-quality steel with a vitreous enamel coating, offering a smooth, non-stick surface that is resistant to rust and wear.

    • Even heat distribution across the base for perfect cooking results.

    • Suitable for use on gas burners, open fire, or paella gas rings. Not recommended for induction or ceramic cooktops.

    • Low maintenance: thanks to its vitreous enamel finish, no seasoning or oiling is required after use.

    • 100% made in Valencia, Spain, the birthplace of the traditional paella.

    The vitreous enamel coating not only makes this pan easy to clean but also ensures long-lasting performance and an attractive appearance over time. A must-have for both passionate home cooks and professional chefs seeking to bring the taste of Spain to their kitchens.

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    Check also our GAS BURNERS and our PAELLA STAND FOR OUTDOOR COOKING

    Paella pans are suitable for:

         Oven         Gas           Fire

    Oven Gas and Fire<span class='lang lang1 inline-block'>Horno Gas y Leña

    For Induction ovens CLICK HERE

    *El número de porciones se considera a carga completa de arroz.

    Paellera Esmaltada Garcima – De 55 cm 

    La Paellera Esmaltada Garcima es la elección ideal para quienes buscan preparar paellas auténticas con calidad profesional. Fabricada en España por Garcima, referente internacional en utensilios para paella, esta paellera destaca por su resistencia, diseño funcional y facilidad de uso.

    Características principales:

    • Fabricada en acero con esmalte vitrificado, que proporciona una superficie resistente, lisa y fácil de limpiar.

    • Excelente distribución del calor, ideal para lograr una cocción uniforme en toda la base.

    • Apta para fuego a gas, leña o paelleros de gas. No se recomienda su uso en cocinas de inducción o vitrocerámica.

    • Esmalte vitrificado resistente a la oxidación y al desgaste, sin necesidad de cuidados especiales como el curado o engrase tras su uso.

    • Fabricación 100% española, directamente desde Valencia, cuna de la paella tradicional.

    Gracias a su acabado vitrificado, esta paellera no solo facilita la limpieza, sino que también mantiene su aspecto y funcionalidad durante años. Una opción robusta y elegante para amantes de la gastronomía española y profesionales de la hostelería.

    Puedes ver también nuestros DIFUSORES DE GAS y nuestro SOPORTE UNIVERSAL PARA PAELLAS

    Usos:

          Horno          Gas         Leña

     Oven Gas and Fire</span><span class='lang lang2 inline-block'>Horno Gas y Leña

    Puedes ver  también  nuestra  paellas especiales  para INDUCCION 

    /ar/collections/la-mejor-paella/products/enamelled-paella-pan-garcima-from-50-cm-to-80-cm-paella-esmaltada-garcima-desde-50-cm-a-80-cm-copy
  • Gas Burner for Paella Pan Mod 450 (34 cm - 60 cm) Difusor de Gas para Paellas Mod 450 (34 cm - 60 cm)

    The Gas Diffuser for Paella Pans Mod. 450 is the perfect choice for those who want to cook medium-small paellas with even heat distribution and precise flame control. Designed for paella pans ranging from 34 cm to 60 cm, this diffuser ensures balanced cooking, prevents hot spots, and delivers optimal results in every preparation.

    It features 2 gas rings (depending on the model), each independently adjustable, allowing you to control the flame intensity according to the size of the pan or the type of recipe, offering maximum versatility for professional chefs and passionate home cooks alike.

    Made from high-quality, heat-resistant materials, the Gas Diffuser Mod. 450 provides efficient combustion and reliable performance in both professional kitchens and outdoor cooking environments.

    Main features:

    • Suitable for paella pans from 34 cm to 60 cm.

    • 2 independently adjustable gas rings for precise flame control.

    • Even heat distribution for perfect cooking results.

    • Durable and robust construction, ideal for frequent use.

    • Energy-efficient and easy to clean and maintain.

    Perfect for professional chefs or lovers of traditional Spanish cuisine, the Gas Diffuser Mod. 450 ensures consistent, high-quality results in every paella, combining power, precision, and reliability.

    El Difusor de Gas para Paellas Mod. 450 es la opción perfecta para quienes desean cocinar paellas de tamaño mediano-pequeño con distribución uniforme del calor y un control preciso del fuego. Diseñado para paelleras de entre 34 cm y 60 cm, este difusor permite una cocción equilibrada, evitando puntos calientes y asegurando resultados óptimos en cada preparación.

    Cuenta con 2 aros de gas (según modelo), regulables de manera independiente, lo que ofrece la posibilidad de ajustar la intensidad del fuego según el tamaño de la paellera o el tipo de receta, proporcionando máxima versatilidad tanto para profesionales como para aficionados exigentes.

    Fabricado con materiales resistentes al calor y de alta durabilidad, el Difusor de Gas Mod. 450 garantiza una combustión eficiente y un rendimiento confiable en cocinas profesionales y al aire libre.

    Características principales:

    • Compatible con paelleras de 34 cm a 60 cm.

    • 2 aros de gas regulables para un control independiente del fuego.

    • Distribución homogénea del calor para una cocción perfecta.

    • Construcción robusta y duradera, ideal para uso frecuente.

    • Alta eficiencia energética y fácil limpieza y mantenimiento.

    Ideal para chefs profesionales o amantes de la cocina tradicional española, el Difusor de Gas Mod. 450 asegura resultados consistentes y de calidad en cada paella, combinando potencia, precisión y fiabilidad.

    /ar/collections/la-mejor-paella/products/gas-burner-for-paella-pan-mod-450-34-cm
  • Gas Burner for Paella Pan Mod 300 ( 36 cm -46 cm)Difusor de Gas para Paellas Mod 300 ( 36 cm -46 cm)

    Brand: Garcima

    Gas burners for paella pans with 1 adjustable gas diffuser ring. Suitable for paella pans with a diameter between 36 and 46 cm.

    Garcima

    Quemadores de gas para paelleras con 1 anillo difusor de gas regulable . Para paelleras de un diametro entre 36 y 46 cm.

    /ar/collections/la-mejor-paella/products/gas-burner-for-paella-pan-difusor-de-gas-para-paellas
  • Sweet Smoked Paprika La Chinata Pimentón dulce ahumado La Chinata

    Spanish Smoked Sweet Paprika is a popular ingredient in many Mediterranean recipes. Anyone from Spain swears by this paprika, and its flavor is essential for authentic Spanish cooking. The peppers are dried, slowly over an oak burning fire for several weeks. The result is a sweet, cool, smokey flavor. Product certified under the Protected Designation of Origin “Pimentón de La Vera”.

    Features : La Chinata Smoked Paprika Powder stands out as the best smoked paprika powder, offering a delightful blend of smoky depth and natural sweetness. This premium sweet paprika powder is made in Spain, delivering authentic flavor and vibrant color to your dishes.

    Use: Great for meat, fish or vegetables marinades, and in Paellas too.

    Benefits: Authentic Spanish Flavor, Premium Quality, Versatile Usage, Natural Sweetness, Vibrant Color, High-Quality Seasoning.

    Ingredients: Sweet Smoked Paprika

    La pimentón dulce ahumado español es un ingrediente popular en muchas recetas mediterráneas. Cualquiera de España jura por este pimentón, y su sabor es esencial para la cocina española auténtica. Los pimientos se secan lentamente sobre un fuego de roble durante varias semanas. El resultado es un sabor dulce, fresco y ahumado. Producto certificado bajo la Denominación de Origen Protegida “Pimentón de La Vera”.

    Características: El Pimentón Ahumado en Polvo La Chinata se destaca como el mejor pimentón ahumado en polvo, ofreciendo una deliciosa mezcla de profundidad ahumada y dulzura natural. Este pimentón dulce premium se elabora en España, brindando un sabor auténtico y un color vibrante a tus platos.

    Uso: Ideal para marinadas de carne, pescado o verduras, y también en paellas.

    Beneficios: Sabor español auténtico, calidad premium, uso versátil, dulzura natural, color vibrante, condimento de alta calidad.

    Ingredientes: Pimentón dulce ahumado

    /ar/collections/la-mejor-paella/products/sweet-smoked-paprika-pimenton-de-la-vera-dulce-copy
  • Gas Burner for Paella Pan Mod. 500 (38 cm - 70 cm)Difusor de Gas para Paellas Mod. 500 (38 cm - 70 cm)

    The Gas Diffuser for Paella Pans Mod. 500 is the ideal solution for those who want to cook medium-sized paellas with even heat distribution and precise flame control. Designed for paella pans ranging from 38 cm to 70 cm, this diffuser ensures balanced cooking, avoiding hot spots and delivering perfect results in every preparation.

    It features 2 gas rings (depending on the model), each independently adjustable, allowing you to adapt the flame intensity according to the size of the pan or the type of recipe, offering maximum versatility for professional chefs or passionate home cooks.

    Made from high-quality, heat-resistant materials, the Gas Diffuser Mod. 500 provides efficient combustion and optimal performance in both professional kitchens and outdoor cooking.

    Main features:

    • Suitable for paella pans from 38 cm to 70 cm.

    • 2 independently adjustable gas rings for precise flame control.

    • Even heat distribution for perfect cooking results.

    • Durable and robust construction, ideal for frequent use.

    • Energy-efficient and easy to clean and maintain.

    Perfect for professional chefs or lovers of traditional Spanish cuisine, the Gas Diffuser Mod. 500 ensures outstanding results, combining power, precision, and reliability in every paella.

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    El Difusor de Gas para Paellas Mod. 500 es la solución ideal para quienes desean cocinar paellas de tamaño mediano con una distribución uniforme del calor y un control preciso del fuego. Diseñado para paelleras de entre 38 cm y 70 cm, este difusor garantiza una cocción equilibrada, evitando puntos calientes y logrando resultados perfectos en cada preparación.

    Cuenta con 2 aros de gas (según modelo), regulables de manera independiente, lo que permite adaptar la intensidad del fuego según el tamaño de la paellera o el tipo de receta, ofreciendo máxima versatilidad para cocineros profesionales o aficionados exigentes.

    Fabricado con materiales resistentes al calor y de alta durabilidad, el Difusor de Gas Mod. 500 proporciona una combustión eficiente y un rendimiento óptimo tanto en cocinas profesionales como en exteriores.

    Características principales:

    • Compatible con paelleras de 38 cm a 70 cm.

    • 2 aros de gas regulables para un control independiente del fuego.

    • Distribución uniforme del calor para una cocción perfecta.

    • Estructura resistente y duradera, ideal para uso frecuente.

    • Alta eficiencia energética y fácil limpieza y mantenimiento.

    Perfecto para profesionales de la hostelería o amantes de la cocina española, el Difusor de Gas Mod. 500 asegura resultados excepcionales, combinando potencia, precisión y fiabilidad en cada paella.

    /ar/collections/la-mejor-paella/products/gas-burner-for-paella-pan-mod-500-38-cm
  • Seasoning for Spanish Paella with Saffron DaniSazonador para Paella con Azafrán Dani

    Brand: Dani

    Box 9 g (3 packets x 3 g)

    Ingredients:

    Corn flour, salt, garlic, onion, black pepper, parsley, thyme, tumeric, mustard, saffron, natural flavours and colouring E-102 and E-110.

    Marca: Dani

    Caja 9 g (3 sobres x 3 g)

    Ingredientes:

    Harina de maí­z, sal, ajo, cebolla, pimienta negra, perejil, tomillo, cúrcuma, mostaza, azafrí¡n, aromas naturales y colorantes E-102 y E-110.

    /ar/collections/la-mejor-paella/products/seasoning-for-spanish-paella-sazonador-para-paella
  • Enamelled Paella Pan Large 70 Cm Dia. Garcima Paella Esmaltada Grande 70 Cm Dia. Garcima

    The Large Enamelled Paella Pan 70 cm by Garcima is perfect for those who want to prepare authentic Valencian paellas with professional results. Ideal for family gatherings, celebrations, or events, it can cook 20 to 25 servings evenly, ensuring balanced cooking and the unmistakable traditional Spanish flavor.

    Manufactured by Garcima, a leading brand in paella cookware, this pan features a high-quality enamelled finish that prevents rust, makes cleaning effortless, and eliminates the need for oil maintenance. Its durable construction and smooth enamelled surface provide even heat distribution, preserving the texture and authentic aroma of the rice.

    Compatible with gas, wood fire, or professional burners, the Garcima 70 cm Enamelled Paella Pan combines durability, efficiency, and elegance, making it an essential tool for both professional chefs and home cooks passionate about traditional Spanish cuisine.

    Main features:

    • Diameter: 70 cm (serves approximately 20–25 people).

    • Made from high-quality enamelled steel.

    • Even heat distribution for perfect cooking results.

    • Easy to clean and maintenance-free.

    • Suitable for gas, wood fire, or professional burners.

    • Original Garcima – Made in Spain product.

    The Garcima Large Enamelled Paella Pan 70 cm perfectly combines tradition, quality, and functionality, delivering exceptional results and an authentic Spanish paella experience every time.

    Check also our GAS BURNERS and our PAELLA STAND FOR OUTDOOR COOKING

    Paella pans are suitable for:

         Oven         Gas           Fire

    Oven Gas and Fire<span class='lang lang1 inline-block'>Horno Gas y Leña

    For Induction ovens CLICK HERE

    La Paella Esmaltada Grande de 70 cm de diámetro Garcima es perfecta para quienes desean preparar auténticas paellas valencianas con resultados profesionales. Ideal para reuniones familiares, celebraciones o eventos, permite cocinar de 20 a 25 raciones de forma homogénea, garantizando una cocción equilibrada y un sabor tradicional inconfundible.

    Fabricada por Garcima, empresa líder en la elaboración de utensilios para paella, esta paellera destaca por su acabado esmaltado de alta calidad, que evita la oxidación, facilita la limpieza y elimina la necesidad de mantenimiento con aceite. Su estructura resistente y su superficie esmaltada lisa proporcionan una distribución uniforme del calor, conservando la textura y el aroma auténtico del arroz.

    Compatible con fuego de gas, leña o quemadores profesionales, la Paella Esmaltada Garcima 70 cm combina durabilidad, eficiencia y elegancia, siendo una herramienta indispensable tanto para profesionales de la hostelería como para amantes de la cocina tradicional española.

    Características principales:

    • Diámetro: 70 cm (aproximadamente para 20-25 raciones).

    • Fabricada en acero esmaltado de alta resistencia.

    • Distribución uniforme del calor para una cocción perfecta.

    • Fácil limpieza y sin necesidad de mantenimiento.

    • Compatible con gas, leña o quemadores profesionales.

    • Producto original Garcima – Made in Spain.

    La Paella Esmaltada Grande Garcima 70 cm ofrece una combinación perfecta de tradición, calidad y funcionalidad, garantizando resultados excepcionales y la auténtica experiencia de una paella española.

    Puedes ver también nuestros DIFUSORES DE GAS y nuestro SOPORTE UNIVERSAL PARA PAELLAS

    Usos:

          Horno          Gas         Leña

     Oven Gas and Fire</span><span class='lang lang2 inline-block'>Horno Gas y Leña

    Puedes ver  también  nuestra  paellas especiales  para INDUCCION 

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  • Round Paella Rice Olmeda Origenes 1kg Sack Arroz Redondo para Paella 1kg Sack

    Round Rice Senia 1kg Sack

    The Round Senia Rice is one of the most traditional and highly valued varieties in the Valencia region, making it an essential ingredient for preparing an authentic Valencian paella. Belonging to the Senia variety, it features a round grain that doubles in size when cooked. Its unique composition provides a creamy texture and, most importantly, allows it to fully absorb all the flavors, aromas, and subtleties of the stock and sofrito.

    These characteristics make Senia rice a versatile option, ideal for preparing all types of rice dishes, but particularly outstanding for paella, where it guarantees a juicy, flavorful, and traditional result.

    Compared to Bomba rice, Senia offers greater creaminess and a more intense flavor concentration, though it requires careful cooking since it can overcook more easily if the timing is exceeded. Bomba rice, on the other hand, is more resistant to overcooking, but it does not capture the same depth of flavor in each grain as Senia does.

    Packaged in a 1kg sack, Round Senia Rice is the perfect choice for those who want to prepare a traditional paella with rice that delivers excellent absorption, creamy texture, and authentic Mediterranean flavor.

    Arroz Redondo Senia 1kg Saco

    El Arroz Redondo Senia es una de las variedades tradicionales más apreciadas en la Comunidad Valenciana y un ingrediente fundamental en la preparación de la auténtica paella valenciana. Este arroz pertenece a la variedad Senia, caracterizada por su grano redondo que, al cocinarse, llega a duplicar su tamaño. Gracias a su composición, desarrolla una textura cremosa y, lo más importante, es capaz de absorber en profundidad todos los sabores, aromas y matices del caldo y del sofrito.

    Estas cualidades convierten al Arroz Senia en un producto versátil, perfecto para elaborar todo tipo de recetas de arroz, pero especialmente idóneo para la paella, donde garantiza un resultado jugoso y lleno de sabor.

    En comparación con el Arroz Bomba, el Senia ofrece una mayor cremosidad y un sabor más intenso, aunque requiere mayor precisión en la cocción, ya que puede sobrepasarse con facilidad si se excede el tiempo. El Bomba, por su parte, es más resistente al sobrecocinado, pero no alcanza la misma concentración de matices en cada grano que el Senia.

    Presentado en un saco de 1kg, el Arroz Redondo Senia es la elección ideal para quienes buscan preparar una paella tradicional con un arroz de gran absorción, textura melosa y auténtico sabor mediterráneo.

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  • Sweet Smoked Paprika Carmencita Pimentón Ahumado Dulce Carmencita
    Carmencita Sweet Smoked Paprika adds a rich, velvety flavor to dishes, with a deep smokiness that enhances the overall taste experience. It's perfect for adding depth to paella, stews, or roasted vegetables. It brings a deliciously smoky flavor to any dish, elevating the taste and aroma.

    Some key benefits of Carmencita Sweet Smoked Paprika include:

    - Gluten-Free: Suitable for those with gluten intolerance or sensitivity
    - Premium Quality: Made from high-quality Spanish peppers, smoke-dried for a rich flavor
    - Additive-Free: No artificial additives or preservatives
    - Authentic Spanish Flavor: Imported directly from Spain, ensuring traditional flavor and aroma
    - Versatile: Perfect for various dishes, including paella, stews, grilled meats, and vegetables


    IDEAL FOR:

    1) Paella
    2. Grilled meats (chicken, steak, chorizo)
    3. Vegetables (roasted or grilled)
    4. Stews and soups
    5. Tapas
    6. Spanish-inspired dishes
    7. BBQ and smoked meats

    Ingredients: Sunflower oil, Smoked Sweet Parika (97%)

    El pimentón dulce ahumado Carmencita añade un sabor rico y aterciopelado a los platos, con un profundo ahumado que realza la experiencia general del sabor. Es perfecto para agregar profundidad a la paella, guisos o verduras asadas. Aporta un sabor deliciosamente ahumado a cualquier plato, elevando el gusto y el aroma.

    Algunos beneficios clave del Pimentón Dulce Ahumado Carmencita incluyen:

    - Sin gluten: Adecuado para aquellos con intolerancia o sensibilidad al gluten
    - Calidad Premium: Hecho de pimientos españoles de alta calidad, secados al humo para un sabor rico
    - Libre de aditivos: Sin aditivos o conservantes artificiales
    - Sabor español auténtico: Importado directamente de España, garantizando un sabor y aroma tradicionales.
    - Versátil: Perfecto para varios platos, incluyendo paella, guisos, carnes a la parrilla y verduras.

    IDEAL PARA:

    1. Paella
    2. Carnes a la parrilla (pollo, carne de res, chorizo)
    3. Verduras (asadas o a la parrilla)
    4. Guisos y sopas
    5. Tapas
    6. Platos inspirados en la cocina española
    7. Barbacoa y carnes ahumadas

    Ingredientes: Aceite de girasol, Pimentón dulce ahumado (97%)

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  • Stainless Steel Paella Vitro Guison Paella de Acero Inoxidable Vitro Guison

    Brand: Guison

    Stainless steel paella pans are heavy-duty and do not require any special upkeep. They are more expensive than carbon steel pans, but they are very durable and should last you a lifetime.

    Guison stainless steel paella pans are high-quality cookware designed for traditional Spanish paella, as well as stir-frying and searing. Here are some key features and benefits:

    Key Features:

    • Material: Made from 18/10 stainless steel, ensuring durability and resistance to corrosion
      - Design: Traditionally shaped Spanish paella pan with low sloped walls and a wide cook surface
      - Handles: Insulated steel handles for comfortable handling
      - Compatibility: Suitable for induction, electric, gas, and oven cooking

     Benefits:

    - Durable: Stainless steel construction ensures long-lasting performance
    - Easy to clean: Smooth stainless steel surface makes cleaning a breeze
    - Versatile: Perfect for paella, stir-frying, searing, and more
    - Professional quality: Meets high standards for durability, performance, and hygiene

    Marca: Guison

    Las paelleras de acero inoxidable son de alta resistencia y no requieren un cuidado especial. Son más caras que las paelleras de acero al carbono, pero son muy duraderas y deberían durarte toda la vida.

    Las paelleras de acero inoxidable Guison son utensilios de cocina de alta calidad diseñados para la paella española tradicional, así como para saltear y sellar. Aquí hay algunas características y beneficios clave:

    Características clave:

    • Material: Fabricado en acero inoxidable 18/10, lo que garantiza durabilidad y resistencia a la corrosión
      - Diseño: Sartén de paella española de forma tradicional con paredes bajas inclinadas y una amplia superficie de cocción
      - Mangos: Mangos de acero aislados para un manejo cómodo
      - Compatibilidad: Adecuado para cocción por inducción, eléctrica, a gas y en horno.

    Beneficios:

    - Duradero: La construcción de acero inoxidable garantiza un rendimiento duradero
    - Fácil de limpiar: La superficie de acero inoxidable lisa hace que la limpieza sea muy sencilla.
    - Versátil: Perfecto para paella, salteados, sellar y más.
    - Calidad profesional: Cumple con altos estándares de durabilidad, rendimiento e higiene.


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  • Carbon Steel Paella Pan Induction Pata Negra Garcima Paella de Acero para Induccion Pata negra - Garcima

    Brand: Garcima

    These steel induction paella pans feature a special iron-filled flat base making them great for induction hobs.

    The special base is flat, giving a tight fit with the hob so that the food cooks evenly. It also means they work well with ceramic hobs.

    They can also be used on regular electric or gas hobs.

    Marca: Garcima

    Estas paelleras de inducción de acero cuentan con una base plana especial rellena de hierro que las hace ideales para placas de inducción.

    La base especial es plana, lo que permite un ajuste perfecto con la placa para que los alimentos se cocinen de manera uniforme.

    También significa que funcionan bien con placas vitrocerámicas. Y también se pueden utilizar en cocinas eléctricas o de gas normales.

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  • Paella Pan Pata Negra For Induction Garcima Paella Indccion Pata Negra - Garcima

    Brand: Garcima

    These steel induction paella pans feature a special iron-filled flat base making them great for induction hobs.

    The special base is flat, giving a tight fit with the hob so that the food cooks evenly. It also means they work well with ceramic hobs.

    They can also be used on regular electric or gas hobs.

    Marca: Garcima

    Estas paelleras de inducción de acero cuentan con una base plana especial rellena de hierro que las hace ideales para placas de inducción.

    La base especial es plana, lo que permite un ajuste perfecto con la placa para que los alimentos se cocinen de manera uniforme.

    También significa que funcionan bien con placas vitrocerámicas. Y también se pueden utilizar en cocinas eléctricas o de gas normales.

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  • Gas Burner for Paella Pan Mod. 600 (28 cm - 80 cm) Difusor de Gas para Paellas Mod. 600 (28 cm - 80 cm)

    The Gas Diffuser for Paella Pans Mod. 600 is the perfect choice for those who want to cook medium to large paellas with even heat distribution and total flame control. Designed for paella pans ranging from 28 cm to 80 cm, this diffuser ensures balanced cooking, preventing overheating spots and preserving the authentic flavor and texture of every ingredient.

    Equipped with 3 gas rings (depending on the model), each independently adjustable, it allows for precise flame control, adapting easily to the size of the pan or the type of recipe. This versatility makes it an essential tool for both professional chefs and passionate home cooks.

    Crafted from high-quality, heat-resistant materials, the Gas Diffuser Mod. 600 delivers efficient combustion, durability, and excellent performance in both professional kitchens and outdoor cooking setups.

    Main features:

    • Suitable for paella pans from 28 cm to 80 cm.

    • 3 independently adjustable gas rings for optimal flame control.

    • Even heat distribution for perfect cooking results.

    • Durable, robust construction, ideal for frequent use.

    • Energy-efficient and easy to clean and maintain.

    Perfect for professional caterers, chefs, or lovers of traditional Spanish cuisine, the Gas Diffuser Mod. 600 guarantees outstanding results every time, combining power, precision, and reliability.

    El Difusor de Gas para Paellas Mod. 600 es la elección perfecta para quienes buscan cocinar paellas medianas o grandes con una distribución del calor uniforme y un control total del fuego. Diseñado para paelleras de entre 28 cm y 80 cm, este difusor garantiza una cocción equilibrada, evitando zonas de sobrecalentamiento y preservando todo el sabor y la textura de los ingredientes.

    Equipado con 3 aros de gas (según modelo), regulables de manera independiente, permite ajustar la intensidad del fuego con precisión, adaptándose al tamaño de la paellera o al tipo de preparación. Esta versatilidad lo convierte en una herramienta imprescindible tanto para profesionales de la hostelería como para aficionados exigentes.

    Fabricado con materiales de alta resistencia al calor, el Difusor de Gas Mod. 600 ofrece una combustión eficiente, durabilidad y un rendimiento excepcional tanto en cocinas profesionales como en espacios al aire libre.

    Características principales:

    • Compatible con paelleras de 28 cm a 80 cm.

    • 3 aros de gas regulables para un control independiente del fuego.

    • Distribución homogénea del calor para una cocción perfecta.

    • Estructura robusta y duradera, ideal para uso frecuente.

    • Alta eficiencia energética y fácil limpieza.

    Perfecto para cocineros profesionales, caterings o amantes de la cocina tradicional española, el Difusor de Gas Mod. 600 asegura resultados óptimos en cada paella, combinando potencia, precisión y fiabilidad.

    /ar/collections/la-mejor-paella/products/gas-burner-for-paella-pan-mod-600-28-cm
  • Square Paella Pan Enamelled 26cm x 30cmPaella Esmaltada Cuadrada 26cm x 30cm

    /ar/collections/la-mejor-paella/products/square-paella-pan-enamelled-26cm-x-30cm
  • Wrought iron stand 70cmTrebedes de Forja 70cm

    /ar/collections/la-mejor-paella/products/wrought-iron-stand-70cm
  • Wrought iron stand 50cmTrebedes de Forja 50cm

    /ar/collections/la-mejor-paella/products/wrought-iron-stand-50cm

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