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Wild Bluefin Tuna Tarantelo (Chūtoro) Super Frozen – Barbate, Cádiz, Spain, Approx. 350 g

Discover the exquisite tarantelo cut of wild bluefin tuna (commonly referred to as Chūtoro in Japanese classification) from the finest specimens caught in the historic almadraba of Barbate, Cádiz. This mid-belly / mid-loin section is prized for its perfect balance of flavour, fat marbling and meaty texture, delivering a sophisticated taste experience.

Sourced from the legendary Spanish tuna-fishery region, this tarantelo comes from wild bluefin tuna (Thunnus thynnus) captured using the ancient art of the almadraba.  Carefully processed and flash-frozen (Super Frozen) to preserve its peak quality, texture and aroma, this 350 g portion is ready to star in any high-end gastronomic presentation: be it sashimi, tataki, grilled steaks or refined tartare.

Main Features:

• Origin: Barbate, Cádiz – Spain

• Fishing method: Wild bluefin tuna caught by traditional almadraba (traceability and sustainability assured)

• Cut: Tarantelo (mid-body section between belly and loin)

• Grade / style: Super Frozen to lock in freshness and texture

• Approximate weight: 350 g

• Texture & flavour profile: Semi-fat marbling, firmer than ventresca yet richer than a lean loin — offering a “meaty but buttery” sensation. 

• Ideal for: Sashimi, sushi, tataki, lightly seared or grilled preparations

This tarantelo represents a true expression of culinary excellence: the unexpectedly rich yet refined flavour of wild tuna from the Atlantic-Mediterranean passage, prepared with expertise, and delivered with the freshness of super-freezing technology. Elevate your menu or gourmet offering with this premium cut — where tradition, traceability and taste converge in one remarkable piece.

Tarantelo de Atún Rojo Salvaje de Almadraba (Chutoro) Super Frozen – Barbate, Cádiz, España, 350g aprox.

Descubre el tarantelo de atún rojo salvaje (Chutoro), un corte de equilibrio perfecto entre la jugosidad de la ventresca y la firmeza del lomo. Procedente de atunes de más de 350 kg capturados en Barbate (Cádiz) mediante el arte tradicional y sostenible de la almadraba, este corte ofrece una experiencia gastronómica excepcional por su textura suave, sabor profundo y veteado equilibrado de grasa natural.

El tarantelo, situado entre el lomo y la ventresca, combina lo mejor de ambos mundos: más tierno y sabroso que el lomo, pero con una textura más firme y ligera que la ventresca (Otoro). Su perfil graso medio lo convierte en el corte favorito para quienes buscan equilibrio entre intensidad y frescura.

Presentado en corte Saku, es ideal para sashimi, sushi, tartar o a la plancha, conservando todo su sabor y textura gracias al proceso Super Frozen (-60°C) que mantiene sus cualidades intactas desde el mar hasta tu mesa.

Características principales:

• Origen: Barbate, Cádiz – España

• Procedencia: Atún rojo salvaje de almadraba (Thunnus thynnus)

• Tamaño del atún: más de 350 kg

• Corte: Saku – Tarantelo (Chutoro)

• Conservación: Super Frozen (-60°C)

• Textura: firme, jugosa y ligeramente marmoleada

• Peso aproximado: 350 g

• Ideal para: sashimi, sushi, tartar o plancha

Una pieza gourmet de gran equilibrio, representativa de la maestría y tradición del atún rojo de Barbate, donde cada corte refleja la esencia del mar y la excelencia culinaria española.

Wild Bluefin Tuna Loin (Akami) Super Frozen – Barbate, Cádiz, Spain, Approx. 350 g

Experience the loin of wild bluefin tuna (Akami), the leanest and most elegant cut of the tuna, sourced from majestic specimens caught in Barbate (Cádiz) using the traditional almadraba method. This premium cut is prized for its deep red color, firm texture, and clean, pure flavor, making it the perfect choice for those who appreciate subtlety and refinement in seafood.

Compared to the ventresca (Otoro), which is rich and buttery, and the tarantelo (Chūtoro), which offers a balanced fat content, the Akami loin is leaner yet packed with flavor, ideal for creating dishes where the pure taste of tuna is the star.

Presented in Saku cut, this loin is perfect for sashimi, sushi, tartare, or lightly seared preparations. The Super Frozen process (-60°C) locks in freshness and texture, preserving the natural aroma and quality from the Atlantic Ocean to your table.

Key Features:

• Origin: Barbate, Cádiz – Spain

• Source: Wild Bluefin Tuna (Thunnus thynnus) caught by almadraba

• Cut: Saku – Loin (Akami)

• Fish size: Over 350 kg

• Storage: Super Frozen (-60°C)

• Texture & Flavor: Firm, lean, with a clean and pure taste

• Approximate weight: 350 g

• Ideal for: Sashimi, sushi, tartare, or seared preparations

A true culinary treasure from the waters of Cádiz, where tradition, sustainability, and excellence come together to deliver the finest wild tuna experience.

Lomo de Atún Rojo Salvaje de Almadraba (Akami) Super Frozen – Barbate, Cádiz, España, 350 g aprox.

Descubre el lomo de atún rojo salvaje (Akami), el corte más magro y elegante del atún, procedente de ejemplares de más de 350 kg capturados en Barbate (Cádiz) mediante el tradicional arte de la almadraba. Este corte premium se caracteriza por su color rojo intenso, textura firme y sabor limpio y puro, ideal para quienes buscan resaltar la delicadeza natural del atún en sus platos.

En comparación con la ventresca (Otoro), rica y untuosa, y el tarantelo (Chūtoro), equilibrado en grasa y sabor, el lomo (Akami) destaca por ser más magro, conservando un sabor intenso y elegante, perfecto para preparaciones donde el sabor puro del atún es protagonista.

Presentado en corte Saku, este lomo es ideal para sashimi, sushi, tartar o ligeramente marcado a la plancha. El proceso Super Frozen (-60°C) asegura la máxima frescura, manteniendo intactas su textura, aroma y calidad desde el Atlántico hasta tu mesa.

Características principales:

• Origen: Barbate, Cádiz – España

• Procedencia: Atún rojo salvaje de almadraba (Thunnus thynnus)

• Tamaño del atún: más de 350 kg

• Corte: Saku – Lomo (Akami)

• Conservación: Super Frozen (-60°C)

• Textura y sabor: firme, magro, sabor limpio y puro

• Peso aproximado: 350 g

• Ideal para: sashimi, sushi, tartar o plancha

Un auténtico tesoro gastronómico del mar de Cádiz, donde tradición, sostenibilidad y excelencia se unen para ofrecer la máxima experiencia culinaria con atún rojo salvaje.

Smoked Sardine Fillets Semi-Preserve Fish Gourmet 400g – Mediterranean Delicatessen

Smoked Sardine Fillets Semi-Preserve Fish Gourmet 400 g is a gourmet product made from carefully selected sardines, traditionally salted and smoked to achieve a rich, balanced, and delicately smoky flavor. The fillets are clean, skinless, and boneless, preserved in oil to maintain their juiciness and tender texture, making them ideal for gourmet appetizers, toast toppings, salads, or Mediterranean-style tapas.

Thanks to the traditional smoking process, the sardines develop an elegant aromatic profile while providing Omega-3 fatty acids, high-quality protein, and excellent nutritional value, highly appreciated in healthy and professional cuisine.

Key Features

• Artisan-style preparation, ensuring consistent premium quality.

• Smooth and balanced smoked flavor, characteristic of premium semi-preserved seafood.

• Tender and juicy texture, skinless and boneless for convenient consumption.

• Refrigerated semi-preserve product, maintaining freshness and natural properties.

• 400 g format, ideal for hospitality use, gourmet tapas, or home consumption.

Fish Gourmet smoked sardine fillets stand out for their culinary versatility, perfect for gourmet boards, canapés, warm salads, or contemporary Mediterranean recipes.

Ingredients

Sardine fillets (Sardina Pilchardus) (FISH), sunflower oil, salt, and smoke.

Semiconserva Lomos de Sardina Ahumada Fish Gourmet 400g – Delicatessen Mediterránea

La Semiconserva Lomos de Sardina Ahumada Fish Gourmet 400 g es un producto gourmet elaborado a partir de sardinas seleccionadas, cuidadosamente saladas y ahumadas para obtener un sabor intenso, equilibrado y delicadamente ahumado. Estos lomos se presentan limpios, sin piel ni espinas, conservados en aceite para mantener toda su jugosidad y textura suave, convirtiéndose en una opción ideal para aperitivos gourmet, tostadas, ensaladas o tapas de inspiración mediterránea.

Gracias a su proceso tradicional de ahumado, las sardinas desarrollan un perfil aromático elegante y natural, además de aportar ácidos grasos Omega-3, proteínas de alta calidad y un excelente valor nutricional, muy apreciado en la gastronomía saludable y profesional.

Características principales

• Elaboración artesanal, con selección cuidadosa para garantizar máxima calidad.

• Sabor ahumado suave y equilibrado, característico de las semiconservas premium.

• Textura tierna y jugosa, sin piel ni espinas para un consumo cómodo.

• Producto refrigerado tipo semiconserva, que preserva frescura y propiedades naturales.

• Formato 400 g, ideal para hostelería, tapas gourmet o consumo doméstico.

Los lomos de sardina ahumada Fish Gourmet destacan por su versatilidad culinaria, siendo perfectos para tablas gourmet, canapés, ensaladas templadas o recetas mediterráneas contemporáneas.

Ingredientes

Lomos de sardina (Sardina Pilchardus) (PESCADO), aceite de girasol, sal y humo.

The Extra-Large Enamelled Paella Pan 80 cm by Garcima is the ideal utensil for cooking authentic Valencian paellas for large family gatherings, events, or celebrations. With a capacity of 30 to 40 servings, it ensures even heat distribution for perfectly cooked rice and the unmistakable traditional Spanish flavor.

Made by Garcima, a benchmark in professional paella cookware, this pan features a high-quality enamelled finish that prevents rust and makes cleaning effortless — no oil maintenance required. Its smooth, durable surface guarantees excellent heat performance and long-lasting use, preserving the true essence of Spanish paella.

Perfect for use with gas, wood fire, or professional burners, it combines strength, efficiency, and elegance, making it an essential tool for both professional chefs and home cooks passionate about traditional cuisine.

Main features:

• Diameter: 80 cm (serves approximately 30–40 people).

• Made from high-quality enamelled steel.

• Even heat distribution for perfect cooking results.

• Easy to clean and maintenance-free.

• Suitable for gas, wood fire, or professional burners.

• Original Garcima – Made in Spain product.

The Garcima Extra-Large Enamelled Paella Pan 80 cm perfectly balances tradition, quality, and functionality, delivering exceptional results and an authentic Spanish paella experience every time.

Check also our GAS BURNERS and our PAELLA STAND FOR OUTDOOR COOKING

Paella pans are suitable for:

     Oven         Gas           Fire

For Induction ovens CLICK HERE

La Paella Esmaltada Extra Grande de 80 cm de diámetro Garcima es el utensilio ideal para cocinar auténticas paellas valencianas en grandes reuniones familiares, eventos o celebraciones. Con capacidad para 30 a 40 raciones, ofrece una distribución uniforme del calor, asegurando una cocción perfecta del arroz y un sabor tradicional inigualable.

Fabricada por Garcima, referente en la elaboración de utensilios para paella, esta paellera destaca por su acabado esmaltado de alta calidad, que evita la oxidación y facilita la limpieza, sin necesidad de mantenimiento con aceite. Su superficie lisa y resistente garantiza una excelente durabilidad y una cocción homogénea, conservando el auténtico espíritu de la paella española.

Perfecta para fuego de gas, leña o quemadores profesionales, combina robustez, eficiencia y elegancia, convirtiéndose en una herramienta indispensable tanto para profesionales de la hostelería como para amantes de la cocina tradicional.

Características principales:

• Diámetro: 80 cm (aproximadamente para 30-40 raciones).

• Fabricada en acero esmaltado de alta resistencia.

• Distribución homogénea del calor para resultados perfectos.

• Fácil de limpiar y sin necesidad de mantenimiento.

• Compatible con gas, leña o quemadores profesionales.

• Producto original Garcima – Made in Spain.

La Paella Esmaltada Extra Grande Garcima 80 cm ofrece el equilibrio perfecto entre tradición, calidad y funcionalidad, garantizando resultados excepcionales y la auténtica experiencia de una paella española.

Puedes ver también nuestros DIFUSORES DE GAS y nuestro SOPORTE UNIVERSAL PARA PAELLAS

Usos:

      Horno          Gas         Leña

Puedes ver  también  nuestra  paellas especiales  para INDUCCION 

The Extra-Large Enamelled Paella Pan 90 cm by Garcima is the perfect utensil for cooking authentic Valencian paellas for large gatherings, events, or celebrations. With its generous size, it allows you to prepare paellas for 40 to 50 servings, ensuring even cooking and professional results every time.

Manufactured by Garcima, a leading brand in traditional paella cookware, this pan features a high-quality enamelled finish that prevents rust and makes cleaning effortless — no oil maintenance required. Its naturally non-stick surface provides uniform heat distribution, guaranteeing perfectly cooked rice with all the authentic flavor of Spanish cuisine.

Ideal for use with gas, open fire, or professional burners, this paella pan combines strength, durability, and elegance, making it an essential piece for those seeking authenticity and performance in their cooking.

Main features:

• Diameter: 90 cm (serves approximately 40–50 people).

• Made from high-quality enamelled steel.

• Even heat distribution for perfect cooking.

• Easy to clean and maintenance-free.

• Suitable for gas, wood fire, or professional burners.

• Original Garcima – Made in Spain product.

Perfect for professional chefs, caterers, and lovers of traditional Spanish cuisine, the Garcima Extra-Large Enamelled Paella Pan 90 cm delivers exceptional results, combining tradition, quality, and functionality in every preparation.

Check also our GAS BURNERS and our PAELLA STAND FOR OUTDOOR COOKING

Paella pans are suitable for:

     Oven         Gas           Fire

For Induction ovens CLICK HERE

La Paella Esmaltada Extra Grande de 90 cm de diámetro Garcima es el utensilio perfecto para cocinar auténticas paellas valencianas en grandes reuniones, eventos o celebraciones. Su amplio tamaño permite preparar paellas para 40 a 50 raciones, garantizando una cocción uniforme y resultados profesionales en cada uso.

Fabricada por Garcima, marca líder en el sector de la paella tradicional, esta paellera destaca por su acabado esmaltado de alta calidad, que evita la oxidación y facilita la limpieza, eliminando la necesidad de mantenimiento con aceite. Su superficie antiadherente natural distribuye el calor de manera homogénea, asegurando una cocción perfecta y realzando el sabor característico del arroz.

Ideal para paelleros de gas, leña o quemadores profesionales, combina resistencia, durabilidad y elegancia, convirtiéndose en una pieza indispensable para quienes buscan autenticidad y rendimiento en la cocina.

Características principales:

• Diámetro: 90 cm (aproximadamente para 40-50 raciones).

• Fabricada en acero esmaltado de alta resistencia.

• Distribución uniforme del calor para una cocción perfecta.

• Fácil de limpiar y sin mantenimiento.

• Compatible con fuego de gas, leña o quemadores profesionales.

• Producto original Garcima – Made in Spain.

Perfecta para cocineros profesionales, caterings o amantes de la paella tradicional, la Paella Esmaltada Extra Grande Garcima 90 cm garantiza resultados excepcionales, combinando tradición, calidad y funcionalidad en cada preparación.

Puedes ver también nuestros DIFUSORES DE GAS y nuestro SOPORTE UNIVERSAL PARA PAELLAS

Usos:

      Horno          Gas         Leña

Puedes ver  también  nuestra  paellas especiales  para INDUCCION 

The Gas Diffuser for Large Paella Pans Mod. 700 is an essential accessory for those who want to cook large paellas evenly, safely, and professionally. Designed for paella pans ranging from 36 cm to 90 cm, this diffuser ensures uniform heat distribution, preventing hot spots and achieving perfect cooking results across the entire surface.

It features 3 or 4 gas rings (depending on the model), each independently adjustable for precise flame control, allowing you to adapt the heat intensity according to the size of the pan or the type of preparation.

Made from high-quality, heat-resistant materials, this diffuser provides efficient combustion and optimal performance for both professional kitchens and outdoor cooking. Ideal for events, catering, or family gatherings, it delivers consistent results and authentic Spanish flavor every time.

Main features:

• Suitable for paella pans from 36 cm to 90 cm.

• 3 or 4 independently adjustable gas rings for better heat control.

• Even heat distribution for perfect cooking.

• Durable and sturdy construction for long-term use.

• Energy-efficient and easy to clean and maintain.

Perfect for professional paella chefs and passionate home cooks, the Gas Diffuser Mod. 700 is the ultimate tool for creating authentic, perfectly cooked paellas.

El Difusor de Gas para Paellas Grandes Mod. 700 es un accesorio esencial para quienes desean cocinar paellas de gran tamaño de forma homogénea, segura y profesional. Diseñado para paelleras de entre 36 cm y 90 cm, este difusor garantiza una distribución uniforme del calor, evitando puntos de sobrecalentamiento y logrando una cocción perfecta en toda la superficie.

Cuenta con 3 ó 4 aros de gas (según modelo), regulables de manera independiente para un control preciso del fuego, permitiendo adaptar la intensidad del calor según el tamaño de la paellera o el tipo de preparación.

Fabricado con materiales resistentes al calor y de gran durabilidad, ofrece una combustión eficiente y un rendimiento óptimo tanto en cocinas profesionales como en exteriores. Ideal para eventos, restauración o reuniones familiares, este difusor permite disfrutar de resultados excepcionales en cada cocinado.

Características principales:

• Compatible con paelleras de 36 cm a 90 cm.

• 3 ó 4 aros de gas regulables para un control independiente del fuego.

• Distribución uniforme del calor para una cocción perfecta.

• Estructura robusta y duradera, ideal para uso intensivo.

• Alta eficiencia energética y fácil mantenimiento.

Perfecto para paelleros profesionales o aficionados exigentes, el Difusor de Gas Mod. 700 es la herramienta definitiva para lograr una auténtica paella al estilo tradicional español.

Brand: Lacasa

Bag 125g

Ingredients:

Milk chocolate (70%) [sugar, cocoa butter, whole milk powder, cocoa mass, lactose, emulsifier (sunflower lecithin) and flavorings. Cocoa 32% minimum], roasted pistachio (26%), sugar, glucose syrup and coating agents (E-904, E-414). May contain peanuts, nuts, milk and soy. 

Marca: Lacasa

Bolsa 125 g

Ingredientes:

Chocolate con leche (70%) [azúcar, manteca de cacao, leche entera en polvo, pasta de cacao, lactosa, emulgente (lecitina de girasol) y aromas. Cacao 32% mínimo], pistacho tostado (26%), azúcar, jarabe de glucosa y agentes de recubrimiento (E-904, E-414). Puede contener cacahuetes, frutos secos, leche y soja. 

Ideal for grilled fish and seafood. It will also impress in stews, soups, and creamed dishes. Season the finished dish.

Ingredients: Mediterranean sea salt, dehydrated garlic, rosemary, pink peppercorn, white peppercorn, parsley, and sunflower oil.

Gluten-free. 

Directions for use: The grinder features a dual-grinding mechanism. You can adjust the grinding head to select your preferred grind. To do this, raise the grinding head slightly for a coarser grind.

Ideal para pescados y mariscos a la plancha. También te sorprenderá en guisos, sopas y cremas. Sazonar sobre el plato ya acabado.

Ingredientes: sal marina mediterránea, ajo deshidratado, romero, pimienta rosa, pimienta blanca, perejil y aceite de girasol.

No contiene gluten.

Modo de empleo: el molinillo dispone de un mecanismo de doble molienda. Podrás ajustar el cabezal para seleccionar tu molienda favorita. Para ello, eleva ligeramente el cabezal para una molienda más gruesa.

Cooked White Beans Granja Penelas

Granja Penelas Cooked White Beans are high-quality legumes, perfectly cooked to retain their natural flavor and tender texture. Carefully selected, these white beans are ideal for preparing traditional dishes like fabada, stews, or salads, bringing a homemade and nutritious touch to any recipe.

Key Features:

• Natural product: Made with simple ingredients and no preservatives.

• Tender and uniform texture: Carefully cooked to achieve the perfect consistency.

• Ready to use: Saves time in the kitchen without compromising homemade flavor.

• Culinary versatility: Ideal for a wide range of traditional and modern dishes.

• Trusted quality: From a brand known for its tradition in quality farm products.

Perfect for those who appreciate traditional, healthy cooking with the convenience of a ready-to-serve product.

Ingredients:

Jumbo Beans, Water, Salt, Sequestrant E-385 & Preservatives E-223. Contains Sulphites.

Alubias Cocidas Granja Penelas

Las Alubias Cocidas Granja Penelas son legumbres de alta calidad, cocidas al punto justo para conservar todo su sabor natural y su textura tierna. Seleccionadas cuidadosamente, estas alubias blancas son ideales para preparar platos tradicionales como fabadas, guisos o ensaladas, aportando un toque casero y nutritivo a cualquier receta.

• Producto natural: Elaboradas solo con ingredientes sencillos y sin conservantes.

• Textura tierna y homogénea: Cocidas cuidadosamente para lograr un punto perfecto.

• Listas para usar: Ahorra tiempo en la cocina sin renunciar al sabor casero.

• Versatilidad culinaria: Perfectas para una amplia variedad de platos tradicionales y modernos.

• Calidad garantizada: Procedentes de una marca reconocida por su tradición en productos del campo.

Ideales para quienes valoran la cocina tradicional y saludable, con la comodidad de un producto listo para servir.

Ingredientes:

Alubias Granja, Agua, Sal, Secuestrante E-385 y Conservante E-223. Contiene Sulfitos.

Organic Extra Virgin Olive Oil Coupage – Oro del Desierto

Oro del Desierto Coupage Organic Extra Virgin Olive Oil is a harmonious and carefully crafted blend of Arbequina, Hojiblanca, and Picual olives, harvested at the perfect stage of ripeness.

Produced in Tabernas, Almería—Europe’s only desert—this oil is made through fully organic and sustainable methods, ensuring both environmental respect and premium quality.

It boasts a well-balanced flavor profile, with a medium-high green fruitiness, aromas of freshly cut grass, olive leaf, and tomato plant, complemented by hints of green almond and subtle apple notes. On the palate, it is fresh, elegant, and persistent, with moderate bitterness and spiciness.

Thanks to its early harvest and cold extraction process, this oil retains a high level of natural antioxidants and polyphenols, enhancing its health-promoting properties.

Ideal for drizzling over salads, grilled vegetables, fish, or simply enjoyed with artisan bread, this olive oil is a true example of Spanish organic excellence.

Oro del Desierto has received numerous international awards, solidifying its reputation as one of the world’s most prestigious premium olive oil producers.

Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico Coupage – Oro del Desierto

El Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico Oro del Desierto Coupage es una mezcla equilibrada y artesanal de las variedades Arbequina, Hojiblanca y Picual, elaborada exclusivamente con aceitunas recolectadas en su punto óptimo de maduración.

Producido en Tabernas (Almería), el único desierto de Europa, este aceite se elabora mediante procesos totalmente ecológicos y sostenibles, respetando el medio ambiente y asegurando la máxima calidad del producto final.

Presenta un perfil sensorial armónico, con un frutado verde medio-alto, notas de hierba recién cortada, hoja de olivo y tomatera, junto a matices de almendra verde y ligeros toques a manzana. En boca es fresco, elegante y persistente, con un amargor y picante equilibrados.

Gracias a su cuidada elaboración en frío y al uso exclusivo de aceitunas de cosecha temprana, mantiene un alto contenido en antioxidantes naturales y polifenoles, lo que refuerza sus propiedades saludables.

Perfecto para usar en crudo sobre ensaladas, pescados, verduras asadas o simplemente con pan artesanal, este aceite es un referente de la excelencia oleícola ecológica española.

Oro del Desierto ha sido galardonado en múltiples ocasiones a nivel internacional, consolidándose como una de las marcas más prestigiosas del sector.

Cotija cheese has a strong, salty flavor and mostly used as a topping or mixed into sauces. Robust, strong-flavored aged cheese, with a dry, salty and notorious granular texture. Resembling in flavor to parmesan or feta.

Cotija is an enhancer. Take your dishes to the next level by crumbling or grating over pinto beans, tacos, or soups where you'd like to add a bit of saltiness and tang in flavor. Cotija does not melt.

Ingredients: Cultured pasteurized grade a milk and skim milk, sea salt and enzymes. contains milk. 

Allergens: Milk

El queso Cotija tiene un sabor intenso y salado, y se usa principalmente como aderezo o en salsas. Queso añejo robusto y de sabor intenso, con una textura seca, salada y notablemente granulada. Su sabor se asemeja al del parmesano o el feta.

El queso Cotija realza el sabor de tus platillos desmenuzándolo o rallándolo sobre frijoles pintos, tacos o sopas, donde desees añadir un toque salado y un toque ácido. El queso Cotija no se derrite.

Ingredientes: Leche pasteurizada de grado A y leche descremada, sal marina y enzimas. Contiene leche.

Alergenos: Leche

The El Navarrico Fish Stock Fumet 480g is the perfect base to prepare an artisanal seafood paella with restaurant quality at home. Crafted in the traditional way, this premium fish broth brings the true essence of the Mediterranean to your favorite recipes.

Made with onions, tomatoes, sautéed shrimp, and squid, it delivers a rich, authentic Spanish flavor that enhances paella, fideuá, soups, and seafood stews.

The El Navarrico brand, renowned for its dedication to quality and tradition, guarantees a fumet made with 100% natural ingredients, free from artificial additives, and packed with authentic flavor. Its convenient 480g format is practical and long-lasting, offering a gourmet experience from your own kitchen.

Key Features:

• Traditional recipe: with onion, tomato, shrimp, and sautéed squid.

• Authentic Spanish flavor: perfect for paella, fideuá, and seafood dishes.

• 100% natural ingredients: no preservatives or artificial additives.

• Easy to use: simply heat, add water and salt, and enjoy Mediterranean taste.

• 480g pack: practical, versatile, and long-lasting.

• El Navarrico brand: a symbol of trust, tradition, and gourmet quality.

The El Navarrico Fish Stock Fumet is the ideal choice for those who want a premium cooking base that delivers the authentic taste of the sea and the richness of Spanish cuisine in every dish.

Ingredients:

Water, tomato (tomato, acidity regulator: citric acid), onion, squid, extra virgin olive oil, shrimp, prepared seafood flavoring (cod, saithe, pollock, haddock, merling, grenadier, anchovy oil, and sardine oil), salt, sugar, natural flavoring, tomato, garlic, carrot extract, leek extract, salt, garlic, and paprika.

To prepare: shake contents, heat over medium heat, add water and salt to taste. 

Alergens:

Fish and Shell Fish, , ,

El Fumet de Pescado El Navarrico 480g es la base ideal para preparar una paella de marisco artesanal con calidad de restaurante en casa. Elaborado de forma tradicional, este caldo de pescado premium aporta toda la esencia del Mediterráneo a tus recetas favoritas.

Su receta incluye cebollas, tomates, camarones y calamares salteados, que juntos brindan un sabor auténtico y profundo, perfecto para elevar platos como paella, fideuá, sopas o guisos marineros.

La marca El Navarrico, reconocida por su compromiso con la calidad y la tradición, garantiza un fumet 100% natural, sin aditivos artificiales y lleno de matices que respetan el sabor original de la cocina española. Su formato de 480g es práctico y duradero, pensado para que disfrutes de una experiencia gourmet en tu propia cocina.

Características principales:

• Receta tradicional: con cebolla, tomate, camarón y calamar salteados.

• Auténtico sabor español: ideal para paella, fideuá y guisos de pescado.

• Ingredientes 100% naturales: sin conservantes ni aditivos artificiales.

• Fácil de usar: solo calentar, añadir agua y sal para realzar tus platos.

• Formato 480g: práctico, versátil y de larga duración.

• Marca El Navarrico: símbolo de calidad y confianza en conservas gourmet.

El Fumet de Pescado El Navarrico es el aliado perfecto para quienes buscan una base culinaria premium que aporte el auténtico sabor del mar y la tradición española a cada receta.

Ingredientes:

Agua, tomate (tomate, corrector de acidez: ácido cítrico), cebolla, calamares, aceite de oliva virgen extra, gambas, preparados de aromas de marisco (bacalao, carbonero, abadejo, eglefino, merling, granadero, aceite de anchoa y aceite de sardina), sal, azúcar , aroma natural, tomate, ajo, extracto de zanahoria, extracto de puerro, sal, ajo y pimentón.

Alérgenos:

Pescado y Marisco, , ,

The Gas Diffuser for Paella Pans Mod. 600 is the perfect choice for those who want to cook medium to large paellas with even heat distribution and total flame control. Designed for paella pans ranging from 28 cm to 80 cm, this diffuser ensures balanced cooking, preventing overheating spots and preserving the authentic flavor and texture of every ingredient.

Equipped with 3 gas rings (depending on the model), each independently adjustable, it allows for precise flame control, adapting easily to the size of the pan or the type of recipe. This versatility makes it an essential tool for both professional chefs and passionate home cooks.

Crafted from high-quality, heat-resistant materials, the Gas Diffuser Mod. 600 delivers efficient combustion, durability, and excellent performance in both professional kitchens and outdoor cooking setups.

Main features:

• Suitable for paella pans from 28 cm to 80 cm.

• 3 independently adjustable gas rings for optimal flame control.

• Even heat distribution for perfect cooking results.

• Durable, robust construction, ideal for frequent use.

• Energy-efficient and easy to clean and maintain.

Perfect for professional caterers, chefs, or lovers of traditional Spanish cuisine, the Gas Diffuser Mod. 600 guarantees outstanding results every time, combining power, precision, and reliability.

El Difusor de Gas para Paellas Mod. 600 es la elección perfecta para quienes buscan cocinar paellas medianas o grandes con una distribución del calor uniforme y un control total del fuego. Diseñado para paelleras de entre 28 cm y 80 cm, este difusor garantiza una cocción equilibrada, evitando zonas de sobrecalentamiento y preservando todo el sabor y la textura de los ingredientes.

Equipado con 3 aros de gas (según modelo), regulables de manera independiente, permite ajustar la intensidad del fuego con precisión, adaptándose al tamaño de la paellera o al tipo de preparación. Esta versatilidad lo convierte en una herramienta imprescindible tanto para profesionales de la hostelería como para aficionados exigentes.

Fabricado con materiales de alta resistencia al calor, el Difusor de Gas Mod. 600 ofrece una combustión eficiente, durabilidad y un rendimiento excepcional tanto en cocinas profesionales como en espacios al aire libre.

Características principales:

• Compatible con paelleras de 28 cm a 80 cm.

• 3 aros de gas regulables para un control independiente del fuego.

• Distribución homogénea del calor para una cocción perfecta.

• Estructura robusta y duradera, ideal para uso frecuente.

• Alta eficiencia energética y fácil limpieza.

Perfecto para cocineros profesionales, caterings o amantes de la cocina tradicional española, el Difusor de Gas Mod. 600 asegura resultados óptimos en cada paella, combinando potencia, precisión y fiabilidad.

Brand: Conservas Catalina

Cantabrian Anchovies in Olive Oil by Conservas Catalina embody the finest tradition of artisanal canning from northern Spain. Handcrafted in Santoña, these anchovies are a true gourmet benchmark, admired for their exceptional quality and authentic flavor.

At Conservas Catalina, each fillet is carefully hand-selected to ensure a clean, intense, and perfectly balanced taste, the result of a meticulous maturation process in sea salt. Once ready, the anchovies are preserved in premium olive oil, enhancing their smooth texture and distinctive marine bouquet.

Key Features:

• Cantabrian origin: responsibly and sustainably sourced.

• Handcrafted process: cleaned, filleted, and packed by hand.

• Premium olive oil: highlights flavor and preserves freshness.

• Prestigious brand: Conservas Catalina is renowned for its excellence and dedication to traditional methods.

• Gourmet product: perfect for tapas, appetizers, or pairing with white wines and sparkling wines.

Enjoying Cantabrian Anchovies by Conservas Catalina means experiencing the perfect harmony of tradition, quality, and flavor, backed by a brand that has elevated the art of anchovies to a unique culinary experience.

Ingredients:

Cantabrian anchovy, olive oil and salt.

SEMI-CONSERVATION: Keep between 5º and 12º C.

Allergens:

Fish and seafood.

Marca: Conservas Catalina

Anchoas del Cantábrico en aceite de oliva Conservas Catalina representan la máxima expresión de la tradición conservera del norte de España. Elaboradas de manera artesanal en Santoña, estas anchoas son un auténtico referente de calidad y prestigio dentro del mundo gourmet.

En Conservas Catalina, cada filete se selecciona a mano, garantizando un sabor intenso, limpio y equilibrado, fruto de un meticuloso proceso de maduración en salazón. Posteriormente, se envasan cuidadosamente en aceite de oliva de primera calidad, lo que realza su textura suave y su bouquet marino inconfundible.

Características principales:

• Origen Cantábrico: pesca sostenible y respetuosa con el mar.

• Proceso artesanal: limpieza, fileteado y envasado manual.

• Aceite de oliva seleccionado: realza el sabor y preserva su frescura.

• Marca de prestigio: Conservas Catalina es reconocida por su excelencia y compromiso con la tradición conservera.

• Producto gourmet: ideal para tapas, aperitivos y maridajes con vinos blancos o espumosos.

Disfrutar de las Anchoas del Cantábrico Conservas Catalina es descubrir el equilibrio perfecto entre tradición, calidad y sabor, con la garantía de una marca que ha convertido el arte de la anchoa en una experiencia única.

Ingredientes:

Anchoa del Cantí¡brico, aceite de oliva y sal.

SEMICONSERVA: Mantener entre 5º y 12º C.

Alérgenos:

Pescado y Marisco.

DANI Garlic-Style Baby Eel Surimi – Traditional Flavor with a Gourmet Twist

DANI Garlic-Style Baby Eel Surimi offers a delicious and affordable alternative to traditional baby eels, inspired by the iconic Spanish “angulas al ajillo” recipe. Made with high-quality surimi, this product replicates the texture and flavor of baby eels, enhanced with a savory garlic and chili oil that adds depth and a hint of heat.

Key Features:

• Authentic garlic-style baby eel flavor, perfect as a tapa, starter, or side dish.

• Made from premium fish-based surimi, with a delicate and pleasant texture.

• Ready to eat, just heat gently and serve.

• Convenient and versatile, ideal for quick meals or shared appetizers.

• DANI, a trusted Spanish brand known for its quality seafood and gourmet preserves.

This garlic-style surimi is perfect for those seeking traditional Spanish flavors with modern convenience. Serve warm, ideally with bread or atop toast for a classic presentation.

Ingredients:

Sunflower oil, surimi, white fish, water, modified corn starch, sunflower oil, salt, egg white, stabilizers E-401, E-407 and E-410, flavour enhancer E-621, flavour of crab, sugar, squid ink and preservative E-202, garlic and chilli. Allergens: Contiene huevo. Gluten free.

Surimi de Angulas al Ajillo DANI – Sabor tradicional con un toque gourmet

El Surimi de Angulas al Ajillo DANI es una exquisita alternativa inspirada en la tradicional receta de angulas al ajillo. Elaborado con surimi de alta calidad, este producto reproduce la textura y el sabor característico de las angulas, acompañado por un sofrito de ajo y guindilla que le aporta ese inconfundible toque picante y aromático.

Características principales:

• Delicioso sabor a angulas al ajillo, ideal como tapa, entrante o acompañamiento.

• Surimi elaborado con proteínas de pescado, de textura suave y agradable.

• Preparado listo para consumir, solo necesita calentarse unos minutos.

• Formato práctico y versátil, perfecto para compartir o disfrutar individualmente.

• Marca DANI, reconocida por su amplia experiencia en productos del mar y conservas gourmet.

Este surimi al ajillo es perfecto para quienes buscan un plato sabroso, rápido y con el sabor tradicional del norte de España. Se recomienda calentar ligeramente antes de servir y acompañar con pan o en tostas.

Ingredientes:

Aceite de girasol, surimi, pescado blanco, agua, almidón modificado de maiz, aceite de girasol, sal, clara de huevo, estabilizadores E-401, E-407 y E- 410, potenciador del sabor E-621, aroma de cangrejo, azúcar, tinta de calamar, conservador E-202, ajo y pimienta cayena. Alérgenos: Contiene huevo. Sin gluten.

Premium Red King Crab Legs 100% CHATKA – Firm Texture and Delicate Flavour for Gourmet Cuisine

This premium seafood stands out for its meaty, juicy legs with a naturally sweet and delicate flavour, considered one of the most valued cuts for its firm texture and refined taste. Sourced from red king crab, it offers an elevated gastronomic experience, ideal for those seeking quality and authenticity in every dish.

Its meat features a structured yet tender fibre, delivering the perfect balance between firmness and juiciness. Highly versatile, it is ideal for seafood platters, salads, rice dishes, or gourmet recipes, adding both visual appeal and a clean, sophisticated flavour profile.

Key Features

• Whole legs with firm, juicy, and slightly sweet meat
• Premium quality, ideal for gourmet cooking
• Structured texture with excellent plate presentation
• Perfect for seafood platters, salads, or refined dishes
• Versatile ingredient for a variety of culinary applications

Ingredients: King crab 100% leg, water and salt. Acidity regulator E330, E223; stabiliser E331, E385; flavour enhancer E621.

Allergens: Crustacean, sulphites.

About CHATKA: Undoubtedly the benchmark brand for Red King Crab. Over 75 years dedicated exclusively to the production of this exquisite delicacy are their guarantee. Originally from the Kamchatka Peninsula, CHATKA maintains its tradition, exclusivity, quality, and original flavour. A unique elaboration for an incomparable product.

Patas de Cangrejo Real Rojo Premium 100% CHATKA – Carne Firme y Sabor Delicado para Cocina Gourmet

Este marisco premium destaca por sus patas carnosas, jugosas y de sabor delicadamente dulce, consideradas una de las partes más apreciadas por su textura firme y su elegancia en boca. Procedentes de cangrejo real rojo, ofrecen una experiencia gastronómica refinada, ideal para quienes buscan calidad y autenticidad en cada preparación.

Su carne presenta una fibra estructurada pero tierna, que permite disfrutar de un equilibrio perfecto entre firmeza y jugosidad. Es una opción versátil, perfecta para mariscadas, platos fríos, arroces, ensaladas o recetas gourmet, donde aporta presencia visual y un sabor limpio y sofisticado.

Características Principales

• Patas completas con carne firme, jugosa y ligeramente dulce
• Alta calidad, ideal para cocina gourmet
• Textura estructurada con excelente rendimiento en plato
• Perfectas para mariscadas, ensaladas o elaboraciones sofisticadas
• Producto versátil para distintas aplicaciones culinarias

Ingredientes: Cangrejo real 100% pata, agua y sal. Regulador de acidez E330, E223; estabilizador E331, E385; potenciador del sabor E621.

Alérgenos: Crustáceo, sulfitos.

Sobre CHATKA: Sin duda la marca por excelencia del cangrejo real rojo. Más de 75 años dedicados a la producción exclusiva de este exquisito manjar son su aval. Originario de la península de Kamchatka, CHATKA mantiene su tradición, exclusividad, calidad y sabor original. Una elaboración única para un producto incomparable.

Premium Red King Crab Legs and Meat CHATKA – Gourmet Combination of Texture and Flavour

This premium seafood combines the best of both cuts: meaty crab legs and shredded red king crab meat, offering a complete experience in flavour, texture, and versatility. Its delicately sweet taste and juicy consistency make it an excellent choice for those seeking a refined yet convenient gourmet ingredient.

This combination allows you to enjoy both the firm, structured texture of the legs and the soft, ready-to-use nature of the meat, adapting easily to a variety of dishes. Ideal for salads, rice dishes, pasta, or cold preparations, as well as more elaborate presentations where texture contrast enhances the dish.

Key Features

• Combination of legs and meat for maximum versatility
• Mild, naturally sweet and refined flavour
• Dual texture: firm in legs, delicate in meat
• Ready to use in a wide range of recipes
• Premium quality, ideal for gourmet cooking
• Perfect for salads, rice, pasta, or seafood dishes

Ingredients: King crab 100% leg, water and salt. Acidity regulator E330, E223; stabiliser E331, E385; flavour enhancer E621.

Allergens: Crustacean, sulphites.

About CHATKA: Undoubtedly the benchmark brand for Red King Crab. Over 75 years dedicated exclusively to the production of this exquisite delicacy are their guarantee. Originally from the Kamchatka Peninsula, CHATKA maintains its tradition, exclusivity, quality, and original flavour. A unique elaboration for an incomparable product.

Cangrejo Real Rojo Premium Patas y Carne CHATKA – Combinación Gourmet de Textura y Sabor

Este marisco premium combina lo mejor de dos cortes: patas carnosas y carne desmenuzada de cangrejo real rojo, ofreciendo una experiencia completa en sabor, textura y versatilidad. Su perfil delicadamente dulce y su textura jugosa lo convierten en una opción ideal para quienes buscan un producto sofisticado y fácil de disfrutar.

La combinación de piezas permite apreciar tanto la fibra firme y estructurada de las patas como la suavidad y facilidad de uso de la carne, adaptándose a diferentes preparaciones. Perfecto para ensaladas, arroces, pastas o platos fríos, así como para presentaciones más elaboradas donde se busca variedad en el plato.

Características Principales

• Combinación de patas y carne para mayor versatilidad
• Sabor suave, ligeramente dulce y refinado
• Textura dual: firme en patas y delicada en carne
• Producto listo para usar en múltiples recetas
• Ideal para cocina gourmet y presentaciones variadas
• Perfecto para ensaladas, arroces, pastas o mariscos

Ingredientes: Cangrejo real 100% pata, agua y sal. Regulador de acidez E330, E223; estabilizador E331, E385; potenciador del sabor E621.

Alérgenos: Crustáceo, sulfitos.

Sobre CHATKA: Sin duda la marca por excelencia del cangrejo real rojo. Más de 75 años dedicados a la producción exclusiva de este exquisito manjar son su aval. Originario de la península de Kamchatka, CHATKA mantiene su tradición, exclusividad, calidad y sabor original. Una elaboración única para un producto incomparable.

Premium Red King Crab Meat CHATKA – Delicate Flavour and Tender Texture for Gourmet Cooking

This premium seafood stands out for its tender, juicy texture and delicately sweet flavour, making it one of the most prized options in high-end cuisine. Sourced from red king crab, it offers a clean and refined profile, ideal for both simple preparations and more elaborate dishes.

Its ready-to-use, shredded format makes it highly convenient and versatile in the kitchen. Perfect for salads, rice dishes, pasta, ceviche, or cold preparations, it adds a sophisticated touch while maintaining a smooth yet consistent texture. Its natural sweetness and freshness make it a standout ingredient in a wide range of recipes.

Key Features

• Tender, juicy meat with a mild, naturally sweet taste
• Ready to use, ideal for quick and refined cooking
• Premium quality, perfect for gourmet applications
• Fine, uniform texture, easy to handle
• Suitable for salads, rice, pasta, or cold dishes
• Versatile ingredient for multiple culinary uses

Ingredients: King crab 100% meat, water and salt. Acidity regulator E330, E223; stabiliser E331, E385; flavour enhancer E621.

Allergens: Crustacean, sulphites.

About CHATKA: Undoubtedly the benchmark brand for Red King Crab. Over 75 years dedicated exclusively to the production of this exquisite delicacy are their guarantee. Originally from the Kamchatka Peninsula, CHATKA maintains its tradition, exclusivity, quality, and original flavour.

A unique elaboration for an incomparable product.

Carne de Cangrejo Real Rojo Premium CHATKA – Sabor Delicado y Textura Jugosa para Cocina Gourmet

Esta carne de marisco premium destaca por su textura tierna, jugosa y de sabor delicadamente dulce, considerada una de las más valoradas en la alta gastronomía. Procedente de cangrejo real rojo, ofrece un perfil limpio y refinado que permite disfrutar del producto en su máxima expresión, tanto en preparaciones sencillas como en recetas más elaboradas.

Su carne desmenuzada y lista para usar facilita su incorporación en cocina, siendo ideal para ensaladas, arroces, pastas, ceviches o platos fríos, donde aporta un toque sofisticado y una textura suave pero consistente. Su equilibrio entre dulzor natural y frescura la convierte en un ingrediente versátil y de alto valor culinario.

Características Principales

• Carne tierna, jugosa y de sabor suave y ligeramente dulce
• Lista para consumir o integrar directamente en recetas
• Alta calidad, ideal para cocina gourmet
• Textura fina y uniforme, fácil de trabajar
• Perfecta para ensaladas, arroces, pastas o elaboraciones frías
• Producto versátil para múltiples aplicaciones gastronómicas

Ingredientes: Cangrejo real 100% carne, agua y sal. Regulador de acidez E330, E223; estabilizador E331, E385; potenciador del sabor E621.

Alérgenos: Crustáceo, sulfitos.

Sobre CHATKA: Sin duda la marca por excelencia del cangrejo real rojo. Más de 75 años dedicados a la producción exclusiva de este exquisito manjar son su aval. Originario de la península de Kamchatka, CHATKA mantiene su tradición, exclusividad, calidad y sabor original.

Una elaboración única para un producto incomparable.

Clay cookware heats up more slowly and more evenly than metal, and it holds and distributes heat more diffusely. Natural food flavors are better enhanced in clay cooking.

Suitable for:

Los utensilios de cocina de barro se calientan más lenta y uniformemente que los de metal, y retienen y distribuyen el calor de manera más difusa.

 Los sabores naturales de los alimentos se realzan mejor al cocinar con barro.

Apto para: